Chào mừng đến với Thuốc Nam Triệu Hòa! Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về một thảo dược quý có tên là cây sa kê. Thuốc Nam Triệu Hòa tự hào là đơn vị nghiên cứu và phát triển sản phẩm từ các nguồn nguyên liệu thiên nhiên, và cây sa kê chính là một trong những điều tuyệt vời mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn.
Bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ về các đặc tính và lợi ích của cây sa kê trong lĩnh vực y học truyền thống. Hãy cùng đồng hành để khám phá thế giới tuyệt vời của thảo dược và sức khỏe tự nhiên tại Thuốc Nam Triệu Hòa!
Sa kê là cây gì?
Cây sa kê (Artocarpus altilis) là một loài cây gỗ lớn, thuộc họ Dâu tằm (Moraceae). Cây sa kê có nguồn gốc từ bán đảo Mã Lai và các đảo miền tây Thái Bình Dương, nhưng hiện nay đã được trồng rộng khắp trong khu vực nhiệt đới, trong đó có Việt Nam.
Cây sa kê là loài cây có nhiều giá trị. Quả cây sa kê là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Cây sa kê cũng có thể được trồng làm bóng mát và lấy gỗ.
Nguồn gốc, phân bố
Cây sa kê có nguồn gốc từ bán đảo Mã Lai và các đảo miền tây Thái Bình Dương. Cây sa kê được trồng rộng khắp trong khu vực nhiệt đới, bao gồm các nước Đông Nam Á, Nam Á, Trung Mỹ, Caribe,…
Tại Việt Nam, cây sa kê được trồng phổ biến ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long.
Đặc điểm hình thái
Cây sa kê là loài cây gỗ lớn, cao trung bình từ 15-20m.
- Thân cây có màu nâu xám, có nhiều vết nứt. Nhựa mủ của cây sa kê có màu trắng sữa, có vị ngọt đắng.
- Lá cây sa kê to, dày, hình bầu dục, có màu xanh đậm. Lá cây sa kê có thể dài tới 20cm và rộng tới 15cm.
- Hoa cây sa kê mọc thành chùm, có màu trắng kem. Hoa cây sa kê có mùi thơm nhẹ.
- Quả cây sa kê to, hình bầu dục, có màu xanh lục. Quả cây sa kê có thể nặng tới 10kg.
Thu hái
Quả cây sa kê có thể được thu hoạch khi còn xanh hoặc đã chín. Quả sa kê xanh thường được luộc, nướng, chiên,… Quả sa kê chín thường được dùng để làm bánh, làm mứt,… Lá sa kê cũng có rất nhiều công dụng…
Quả sa kê xanh có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1-2 tuần. Quả sa kê chín có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 1-2 ngày.
Xem thêm: Huyền Sâm: Bí Quyết Giải Nhiệt, Thanh Lọc Cơ Thể
Lợi ích của lá sa kê
Lá sa kê có thể được sử dụng tươi hoặc khô. Lá sa kê tươi thường được dùng để nấu canh, luộc, xào,… Lá sa kê khô thường được dùng để làm thuốc.
Làm thuốc: Lá sa kê có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giảm đau, lợi tiểu,… Lá sa kê được sử dụng để điều trị một số bệnh lý, bao gồm:
- Phù thũng
- Viêm gan, vàng da
- Trị nhọt
- Huyết áp cao
- Sỏi thận
Để làm thuốc từ lá sa kê, bạn cần rửa sạch lá sa kê, sau đó đem phơi khô hoặc sao vàng. Lá sa kê khô có thể được dùng để sắc thuốc, hãm trà, hoặc tán thành bột.
Làm thực phẩm: Lá sa kê có thể được dùng để nấu canh, luộc, xào,… Lá sa kê có vị ngọt, bùi, rất ngon. Để nấu canh lá sa kê, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Lá sa kê: 100g
- Thịt heo, thịt bò, hoặc tôm: 200g
- Cà chua: 1 quả
- Hành tím, tỏi, ớt: 1 củ
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm,…
Cách nấu như sau:
- Lá sa kê rửa sạch, cắt khúc. Thịt heo, thịt bò, hoặc tôm rửa sạch, thái miếng. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành tím, tỏi, ớt bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím, tỏi, ớt. Sau đó cho thịt heo, thịt bò, hoặc tôm vào xào chín.
- Cho cà chua vào xào chín mềm.
- Cho nước vào đun sôi.
- Cho lá sa kê vào đun sôi lại.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra tô, thưởng thức.
Làm vật liệu: Lá sa kê có thể được dùng để làm giấy, làm túi,…
Xem thêm: Tác Dụng Đông Trùng Hạ Thảo Ngâm Mật Ong Là Gì Cách Ngâm Và Sử Dụng Tốt
Lợi ích của quả sa kê
Quả cây sa kê là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Quả sa kê chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Cụ thể, trong 100g quả sa kê có chứa các thành phần dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 130kcal
- Carbohydrate: 28g
- Protein: 2g
- Chất béo: 1g
- Chất xơ: 2g
- Vitamin C: 20mg
- Kali: 500mg
- Magiê: 30mg
- Mangan: 0,2mg
- Sắt: 0,7mg
Các thành phần dinh dưỡng trong quả sa kê có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể: Quả sa kê chứa nhiều carbohydrate, là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Quả sa kê chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Quả sa kê chứa nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Quả sa kê chứa nhiều kali, giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Quả sa kê chứa nhiều chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Giúp xương chắc khỏe: Quả sa kê chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe, giảm nguy cơ loãng xương.
- Giúp tóc và da khỏe mạnh: Quả sa kê chứa nhiều vitamin A và C, giúp tóc và da khỏe mạnh.
Ngoài ra, quả sa kê cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị một số bệnh lý, bao gồm:
- Chữa tiêu chảy
- Chữa táo bón
- Chữa viêm loét dạ dày
- Chữa đau khớp
- Chữa hen suyễn
Tóm lại, lá và quả cây sa kê đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bạn có thể sử dụng lá sa kê để nấu canh, luộc, xào,… hoặc dùng quả sa kê để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Xem thêm: Bệnh Vô Sinh Ở Nữ Giới Nguyên Nhân Nào Cách Chữa Hiệu Quả
Trồng và chăm sóc cây sa kê
Cây sa kê là loài cây dễ trồng và chăm sóc. Cây sa kê có thể trồng bằng hạt hoặc bằng cây con.
Trồng cây sa kê từ hạt
- Chọn hạt sa kê chín, khỏe mạnh.
- Ngâm hạt sa kê trong nước ấm khoảng 24 giờ để hạt nứt nanh.
- Gieo hạt sa kê vào bầu đất đã được tưới ẩm.
- Giữ cho bầu đất luôn ẩm, tránh để đất bị khô.
- Sau khoảng 1-2 tháng, cây sa kê con sẽ nảy mầm.
Trồng cây sa kê từ cây con
- Chọn cây con khỏe mạnh, có chiều cao khoảng 30-40 cm.
- Đào hố trồng cây sa kê có kích thước 50x50x50 cm.
- Bón lót cho cây sa kê bằng phân chuồng hoai mục, phân lân,…
- Đặt cây con vào hố trồng, sao cho phần cổ rễ ngang với mặt đất.
- Lấp đất lại xung quanh gốc cây, nén đất nhẹ nhàng.
- Tưới nước cho cây sa kê sau khi trồng.
Chăm sóc cây sa kê
- Tưới nước thường xuyên cho cây sa kê, đặc biệt là trong mùa khô.
- Bón phân cho cây sa kê định kỳ 2-3 tháng/lần, sử dụng phân NPK, phân chuồng hoai mục,…
- Cắt tỉa cành lá cho cây sa kê, loại bỏ những cành lá khô héo, sâu bệnh.
- Phòng trừ sâu bệnh cho cây sa kê.
Thu hoạch quả sa kê
Cây sa kê có thể cho thu hoạch quả sau khoảng 5-7 năm trồng. Quả sa kê chín có màu vàng, có mùi thơm. Bạn có thể thu hoạch quả sa kê bằng cách cắt cuống quả.
Một số lưu ý khi trồng và chăm sóc cây sa kê
- Cây sa kê là loài cây ưa sáng, cần được trồng ở nơi có nhiều ánh nắng.
- Cây sa kê thích hợp với đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng.
- Cây sa kê có thể chịu được hạn hán, nhưng cần được tưới nước thường xuyên trong mùa khô.
- Cây sa kê có thể bị tấn công bởi một số loại sâu bệnh, cần thường xuyên kiểm tra và phòng trừ sâu bệnh.
Xem thêm: Tác dụng cần tây và những chú ý khi dùng
Các câu hỏi thường gặp về cây sa kê
Thân cây sa kê có ăn được không?
Câu trả lời ngắn gọn là có, cây sa kê có thể ăn được. Cả trái, lá, thân và rễ của cây sa kê đều có thể ăn được.
- Trái sa kê có vị ngọt, bùi, có thể ăn tươi, luộc, nướng, chiên, hoặc làm bánh. Trái sa kê là một nguồn cung cấp carbohydrate, vitamin, và khoáng chất tốt cho sức khỏe.
- Lá sa kê có thể ăn sống, luộc, hoặc nấu canh. Lá sa kê có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn, và kháng viêm.
- Thân và rễ của cây sa kê có thể dùng để nấu canh, làm mứt, hoặc làm rượu. Thân và rễ của cây sa kê có tác dụng nhuận tràng, lợi tiểu, và hạ huyết áp.
Tác dụng phụ khi ăn sa kê?
Trái sa kê là một loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng cũng có thể gây ra một số tác dụng phụ ở một số người, bao gồm:
- Hạ huyết áp: Sa kê có thể làm giảm huyết áp, do đó những người bị huyết áp thấp nên hạn chế ăn sa kê.
- Tiêu chảy: Sa kê có thể gây tiêu chảy ở những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Dị ứng: Sa kê có thể gây dị ứng ở những người bị dị ứng với chuối hoặc các loại trái cây nhiệt đới khác.
- Rối loạn đông máu: Lá sa kê có thể làm giảm khả năng đông máu, do đó những người bị rối loạn đông máu nên tránh sử dụng lá sa kê.
- Sảy thai: Lá sa kê có thể gây sảy thai, do đó phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng lá sa kê.
Để tránh các tác dụng phụ khi ăn sa kê, bạn nên:
- Không ăn sa kê quá nhiều, đặc biệt là những người bị huyết áp thấp hoặc có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
- Nếu bạn bị dị ứng với chuối hoặc các loại trái cây nhiệt đới khác, bạn cũng có thể bị dị ứng với sa kê.
- Phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng lá sa kê.
Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào sau khi ăn sa kê, bạn nên ngừng ăn sa kê và tham khảo ý kiến bác sĩ.
Phụ nữ mang thai có sử dụng lá sa kê được không?
Không, phụ nữ mang thai không nên sử dụng lá sa kê. Lá sa kê có chứa một số chất có thể gây hại cho thai nhi, bao gồm:
- Tác dụng gây sảy thai: Lá sa kê có thể gây co thắt tử cung, dẫn đến sảy thai.
- Tác dụng gây dị tật thai nhi: Lá sa kê có thể làm tăng nguy cơ dị tật thai nhi, đặc biệt là dị tật tim mạch.
Ngoài ra, lá sa kê cũng có thể làm giảm khả năng đông máu, do đó có thể làm tăng nguy cơ chảy máu trong khi sinh. Do đó, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của mẹ và bé, phụ nữ mang thai nên tránh sử dụng lá sa kê.
Nếu bạn đang mang thai và có nhu cầu sử dụng lá sa kê, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Bác sĩ có thể tư vấn cho bạn về những rủi ro tiềm ẩn và liệu bạn có thể sử dụng lá sa kê một cách an toàn hay không.
Trẻ em có sử dụng sa kê được không?
Sa kê là một loại trái cây có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Sa kê cũng là một nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sa kê có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Chống oxy hóa
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và ung thư
Trẻ em cũng có thể nhận được những lợi ích này khi ăn sa kê. Sa kê là một lựa chọn lành mạnh cho bữa ăn hoặc bữa ăn nhẹ của trẻ.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sa kê có thể gây dị ứng ở một số người, bao gồm cả trẻ em. Nếu trẻ có tiền sử dị ứng chuối hoặc quả sung benjamin, thì nên thận trọng khi cho trẻ ăn sa kê.
Ngoài ra, sa kê có thể gây khó tiêu ở trẻ nhỏ. Do đó, nên cho trẻ bắt đầu ăn sa kê với lượng nhỏ và tăng dần theo thời gian. Dưới đây là một số cách an toàn để cho trẻ ăn sa kê:
- Chọn quả sa kê chín mềm, có màu vàng nâu.
- Gọt bỏ vỏ và hạt của quả sa kê.
- Cho trẻ ăn sa kê tươi hoặc nấu chín.
Mua quả sa kê ở đâu? Giá bao nhiêu?
Quả sa kê là một loại trái cây đặc sản của miền Tây Nam Bộ, Việt Nam. Hiện nay, sa kê đã được trồng phổ biến ở nhiều nơi trên cả nước, bao gồm cả miền Bắc.
Để mua quả sa kê, bạn có thể tìm mua tại các chợ truyền thống, siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch hoặc các trang thương mại điện tử.
Giá quả sa kê hiện nay dao động từ 55.000 đến 65.000 đồng/kg. Giá cả có thể thay đổi tùy theo thời điểm, mùa vụ và chất lượng quả. Khi chọn mua quả sa kê, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Chọn quả có kích thước to, đều nhau.
- Vỏ quả có màu vàng nâu, hơi sần sùi.
- Khi ấn nhẹ vào quả, thấy quả mềm và đàn hồi.
- Không nên chọn quả có vỏ bị thâm, sần sùi hoặc bị nứt.
Xem thêm: Bệnh Trầm Cảm Lo Âu Dấu Hiệu Nguyên Nhân Cách Chữa Như Thế Nào?
Như vậy, cây sa kê là một nguồn tài nguyên thiên nhiên đa dạng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và đời sống hàng ngày. Quả sa kê giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng, và hỗ trợ hệ miễn dịch. Lá sa kê không chỉ có vị ngọt bùi mà còn chứa nhiều chất chống oxi hóa và kháng khuẩn, thích hợp cho việc làm thuốc và nấu ăn.
Thuốc Nam Triệu Hòa, với sứ mệnh nghiên cứu và phát triển từ nguồn nguyên liệu thiên nhiên, là địa chỉ đáng tin cậy để khám phá thêm về cây sa kê và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe từ thiên nhiên.
