Hãy cùng Thuốc Nam Triệu Hòa khám phá lợi ích sức khỏe của trái kiwi thông qua bài viết dưới đây. Kiwi không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là nguồn dồi dào dinh dưỡng cho sức khỏe.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ về nguồn cung cấp vitamin C cao, chất chống oxy hóa mạnh mẽ và nhiều dạng khoáng chất khác của kiwi.
Bạn sẽ hiểu rõ hơn về lợi ích cho hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và cách kiwi hỗ trợ quá trình giảm cân. Đọc bài viết để khám phá thêm về “quả cầu xanh” này và cách nó có thể làm cho cuộc sống của bạn trở nên khỏe mạnh hơn.
Giới thiệu chung về kiwi
Nguồn gốc và phân bố
Quả kiwi có nguồn gốc từ Trung Quốc, được người dân địa phương gọi là “Yang Tao” (quả đào khỉ) vì chúng rất phổ biến với một số loài khỉ bản địa. Vào thế kỷ 19, quả kiwi được du nhập vào New Zealand và được đặt tên là “Chinese gooseberry” (quả lý gai Trung Quốc) vì vị của chúng giống với quả lý gai, một loại trái cây phổ biến ở New Zealand thời đó.
Hiện nay, kiwi được trồng ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó New Zealand là nước sản xuất kiwi lớn nhất thế giới, chiếm khoảng 30% sản lượng kiwi toàn cầu. Các quốc gia sản xuất kiwi khác bao gồm Trung Quốc, Chile, Ý, Hy Lạp, Pháp, Nhật Bản, Hàn Quốc, Hoa Kỳ,…
Đặc điểm hình thái
Quả kiwi là loại quả mọng, có hình bầu dục, dài từ 5-8 cm và đường kính từ 4,5-5,5 cm. Vỏ quả kiwi có màu xanh lục hoặc vàng, có nhiều lông tơ, sần sùi. Thịt quả kiwi có màu trắng kem hoặc vàng nhạt, có vị ngọt thanh, hơi chua, giàu vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác.
Thu hái và chế biến
Quả kiwi thường được thu hoạch vào mùa thu, khi quả chín có màu xanh lục đậm hoặc vàng nhạt, vỏ quả mềm và có thể bóc dễ dàng. Sau khi thu hoạch, quả kiwi được bảo quản ở nhiệt độ 0-4 độ C để giữ được độ tươi ngon.
Quả kiwi có thể ăn trực tiếp, dùng làm salad, sinh tố, nước ép,… Ngoài ra, kiwi cũng được dùng để làm bánh, kem,…
Bảo quản
Quả kiwi có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C trong khoảng 1-2 tuần. Để quả kiwi được tươi ngon lâu hơn, bạn có thể bọc quả kiwi bằng giấy bạc hoặc giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh.
Xem thêm: Hạt Dẻ Ngựa: Giải Pháp Cho Các Vấn Đề Về Tĩnh Mạch
Có bao nhiêu loại kiwi?
Có khoảng 50 loài kiwi khác nhau, nhưng chỉ có một số loài được trồng để lấy quả. Các loại kiwi phổ biến nhất bao gồm:
- Kiwi xanh: Đây là loại kiwi phổ biến nhất, có vỏ màu xanh lục đậm và thịt màu trắng kem. Kiwi xanh có vị ngọt thanh, hơi chua.
- Kiwi vàng: Kiwi vàng có vỏ màu vàng nhạt và thịt màu vàng nhạt. Kiwi vàng có vị ngọt hơn kiwi xanh.
- Kiwi đỏ: Kiwi đỏ có vỏ màu đỏ và thịt màu đỏ hồng. Kiwi đỏ có vị ngọt, ít chua hơn kiwi xanh và kiwi vàng.
- Kiwi berry: Kiwi berry là một loại kiwi nhỏ, có kích thước bằng quả việt quất. Kiwi berry có vị ngọt, ít chua hơn các loại kiwi khác.
Ngoài ra, còn có một số giống kiwi lai tạo, chẳng hạn như:
- Kiwi vàng Zespri: Đây là loại kiwi vàng phổ biến nhất, có hương vị ngọt ngào và đặc trưng.
- Kiwi xanh Zespri: Đây là loại kiwi xanh phổ biến nhất, có hương vị ngọt ngào và đặc trưng.
Quả kiwi là một loại trái cây bổ dưỡng, có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Kiwi có thể ăn trực tiếp, dùng làm salad, sinh tố, nước ép,…
Xem thêm: Bệnh Đau Đầu Và Cách Chữa Trị Hiệu Quả An Toàn Tiết Kiệm Nhất
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ trái kiwi
Giá trị dinh dưỡng của quả kiwi
Quả kiwi là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số thông tin về giá trị dinh dưỡng của quả kiwi:
- Vitamin C: Quả kiwi là một trong những loại trái cây có hàm lượng vitamin C cao nhất, với khoảng 92 mg vitamin C trong một quả kiwi cỡ trung bình. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại.
- Chất xơ: Quả kiwi là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, với khoảng 2,5 gram chất xơ trong một quả kiwi cỡ trung bình. Chất xơ giúp thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.
- Kali: Quả kiwi là một nguồn cung cấp kali tốt, với khoảng 270 mg kali trong một quả kiwi cỡ trung bình. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp.
- Folate: Quả kiwi là một nguồn cung cấp folate tốt, với khoảng 60 mcg folate trong một quả kiwi cỡ trung bình. Folate là một vitamin nhóm B cần thiết cho sự phát triển của tế bào và thai nhi.
Tác dụng đối với sức khỏe
Quả kiwi có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, bao gồm:
Tăng cường hệ miễn dịch: Kiwi là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, với 85mg vitamin C trong mỗi quả kiwi. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Vitamin C cũng cần thiết cho sự sản xuất bạch cầu, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
Tốt cho tiêu hóa: Kiwi là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp khoảng 2,5 gram chất xơ trong mỗi quả kiwi. Chất xơ giúp thúc đẩy nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Kiwi cũng chứa actinidin, một loại enzyme tiêu hóa protein. Actinidin có thể giúp phân hủy protein thành các phân tử nhỏ hơn, giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn.
Điều hòa huyết áp: Kiwi có chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp. Kali giúp cân bằng lượng natri trong cơ thể, từ đó giúp giảm huyết áp.
Tốt cho phụ nữ mang thai: Kiwi là một nguồn cung cấp folate tuyệt vời, với 48mcg folate trong mỗi quả kiwi. Folate là một loại vitamin B cần thiết cho sự phát triển của thai nhi. Folate giúp giảm nguy cơ dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
Giảm cân: Kiwi có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và vitamin C.
- Một quả kiwi chỉ chứa khoảng 49 calo. Điều này khiến kiwi trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho những người đang muốn giảm cân.
- Chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giúp giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
- Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình trao đổi chất. Vitamin C cũng có thể giúp đốt cháy calo hiệu quả hơn.
Quả kiwi là một loại trái cây bổ dưỡng, có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe.
Lời khuyên khi ăn quả kiwi
Dưới đây là một số lời khuyên khi ăn quả kiwi:
- Chọn quả kiwi chín: Quả kiwi chín có vỏ màu xanh lục đậm hoặc vàng nhạt, mềm và có thể bóc dễ dàng.
- Rửa sạch trước khi ăn: Rửa sạch quả kiwi bằng nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Không nên ăn quả chưa chín: Quả kiwi xanh có thể gây kích ứng dạ dày.
Quả kiwi là một loại trái cây bổ dưỡng, có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống hàng ngày để tăng cường sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi ăn kiwi để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Xem thêm: Nguyên Nhân Cách Giảm Béo Bụng Khoa Học An Toàn Hiệu Quả Nhất
Các món ăn được chế biến từ kiwi
Kiwi có thể ăn trực tiếp, dùng làm salad, sinh tố, nước ép,…
Ăn trực tiếp
- Đây là cách ăn đơn giản và phổ biến nhất. Kiwi chín có thể bóc vỏ và ăn trực tiếp. Bạn có thể cắt kiwi thành miếng nhỏ hoặc cắt đôi quả kiwi và dùng thìa múc phần thịt quả ăn.
Dùng làm salad
- Kiwi có thể được kết hợp với các loại trái cây khác như dưa hấu, xoài, nho,… để làm salad trái cây. Salad trái cây là một món ăn nhẹ bổ dưỡng và tươi mát, rất thích hợp để ăn vào bữa sáng hoặc bữa phụ.
Sinh tố kiwi
- Kiwi có thể được xay nhuyễn với sữa, sữa chua, hoặc các loại trái cây khác để làm sinh tố kiwi. Sinh tố kiwi là một thức uống giải khát và bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.
Nước ép kiwi
- Kiwi có thể được ép lấy nước để làm nước ép kiwi. Nước ép kiwi có vị chua ngọt, thanh mát, rất tốt cho sức khỏe.
Trẻ em, phụ nữ mang thai có ăn kiwi được không?
Trẻ em
- Trẻ em từ 6 tháng tuổi trở lên có thể ăn kiwi. Kiwi là một loại trái cây giàu vitamin C, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho sức khỏe của trẻ em.
- Tuy nhiên, cần lưu ý cho trẻ ăn kiwi chín, không nên cho trẻ ăn kiwi xanh vì có thể gây kích ứng dạ dày.
Phụ nữ mang thai
- Phụ nữ mang thai có thể ăn kiwi. Kiwi là một loại trái cây giàu vitamin C, folate và các chất dinh dưỡng khác, rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ mang thai.
- Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại. Folate cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi.
- Tuy nhiên, cần lưu ý cho phụ nữ mang thai ăn kiwi chín, không nên cho phụ nữ mang thai ăn kiwi xanh vì có thể gây kích ứng dạ dày.
Mua kiwi ở đâu? Giá bao nhiêu?
Ở Việt Nam, bạn có thể mua kiwi ở các cửa hàng trái cây, siêu thị hoặc các cửa hàng online.
- Cửa hàng trái cây: Kiwi thường được bày bán ở các cửa hàng trái cây chuyên bán trái cây nhập khẩu. Giá kiwi ở các cửa hàng trái cây thường dao động từ 170.000 – 250.000 đồng/kg.
- Siêu thị: Kiwi cũng được bày bán ở các siêu thị lớn như Big C, VinMart, Co.opmart,… Giá kiwi ở các siêu thị thường dao động từ 160.000 – 230.000 đồng/kg.
- Các cửa hàng online: Bạn có thể mua kiwi online tại các trang thương mại điện tử như Lazada, Shopee, Tiki,… Giá kiwi ở các cửa hàng online thường dao động từ 150.000 – 220.000 đồng/kg.
Giá kiwi có thể thay đổi tùy theo thời điểm, loại kiwi và địa điểm bán hàng.
Xem thêm: Bệnh Trầm Cảm Lo Âu Dấu Hiệu Nguyên Nhân Cách Chữa Như Thế Nào?
Kiwi có được trồng ở Việt Nam không?
Có, Việt Nam có trồng kiwi. Kiwi được trồng ở nhiều tỉnh thành trên cả nước, nhưng tập trung chủ yếu ở các tỉnh phía Bắc như Lào Cai, Hà Giang, Tuyên Quang, Cao Bằng,…
Kiwi là một loại cây trồng khá phù hợp với khí hậu nhiệt đới gió mùa của Việt Nam. Tuy nhiên, cây kiwi cần có một số giờ làm lạnh nhất định trong mùa đông để đậu quả. Do đó, các vùng trồng kiwi ở Việt Nam thường có khí hậu mát mẻ, với nhiệt độ trung bình mùa đông từ 10-15 độ C.
Kiwi là một loại cây trồng mang lại hiệu quả kinh tế cao. Hiện nay, sản lượng kiwi của Việt Nam đang tăng lên nhanh chóng, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu.
Các giống kiwi được trồng phổ biến ở Việt Nam bao gồm:
- Kiwi xanh Hayward: Đây là giống kiwi phổ biến nhất ở Việt Nam, có vị ngọt thanh, hơi chua.
- Kiwi vàng Gold3: Đây là giống kiwi vàng phổ biến ở Việt Nam, có vị ngọt hơn kiwi xanh.
- Kiwi đỏ Ruby Red: Đây là giống kiwi đỏ phổ biến ở Việt Nam, có vị ngọt, ít chua hơn kiwi xanh và kiwi vàng.
Xem thêm: Sa Kê: Bí Mật Sức Khỏe Từ Vùng Đất Nhiệt Đới
Hướng dẫn trồng và chăm sóc kiwi
Chọn giống kiwi
Có nhiều giống kiwi khác nhau, mỗi giống có đặc điểm và yêu cầu sinh trưởng khác nhau. Do đó, cần lựa chọn giống kiwi phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của khu vực trồng. Các giống kiwi được trồng phổ biến ở Việt Nam bao gồm:
- Kiwi xanh Hayward: Đây là giống kiwi phổ biến nhất ở Việt Nam, có vị ngọt thanh, hơi chua.
- Kiwi vàng Gold3: Đây là giống kiwi vàng phổ biến ở Việt Nam, có vị ngọt hơn kiwi xanh.
- Kiwi đỏ Ruby Red: Đây là giống kiwi đỏ phổ biến ở Việt Nam, có vị ngọt, ít chua hơn kiwi xanh và kiwi vàng.
Chuẩn bị đất trồng
Kiwi là cây trồng ưa đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng, thoát nước tốt. Do đó, cần chuẩn bị đất trồng kỹ trước khi trồng kiwi. Cách chuẩn bị đất trồng kiwi:
- Xử lý đất trồng bằng vôi bột để khử chua, tăng độ pH cho đất.
- Bón lót phân chuồng hoai mục hoặc phân hữu cơ vi sinh để cung cấp dinh dưỡng cho cây.
- Lên luống cao từ 0,5-0,7 m, rộng 1,2-1,5 m.
Trồng kiwi
Cây kiwi có thể trồng bằng hạt hoặc bằng hom.
- Trồng kiwi bằng hạt: Hạt kiwi cần được ngâm trong nước ấm 24-48 giờ trước khi gieo. Sau khi gieo hạt, cần tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho đất.
- Trồng kiwi bằng hom: Chọn hom kiwi khỏe mạnh, không sâu bệnh. Cắt hom kiwi dài khoảng 20-30 cm, có 2-3 mắt. Sau đó, cắm hom vào đất và tưới nước thường xuyên để giữ ẩm cho đất.
Chăm sóc cây kiwi
Cây kiwi cần được chăm sóc kỹ lưỡng để sinh trưởng và phát triển tốt.
- Tưới nước: Cây kiwi cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là trong mùa khô.
- Bón phân: Cây kiwi cần được bón phân định kỳ 2-3 tháng/lần. Loại phân bón thích hợp cho cây kiwi là phân hữu cơ, phân NPK.
- Cắt tỉa: Cây kiwi cần được cắt tỉa định kỳ để tạo tán, loại bỏ cành khô, cành sâu bệnh.
- Bảo vệ cây khỏi sâu bệnh: Cây kiwi có thể bị một số loại sâu bệnh tấn công, chẳng hạn như rệp sáp, sâu đục quả,… Cần thường xuyên kiểm tra cây để phát hiện và phòng trừ sâu bệnh kịp thời.
Thu hoạch kiwi
Quả kiwi chín có vỏ màu xanh lục đậm hoặc vàng nhạt, mềm và có thể bóc dễ dàng. Thời gian thu hoạch kiwi thường vào tháng 10-12 hàng năm.
Kỹ thuật thu hoạch kiwi:
- Chọn những quả kiwi chín, đều nhau để thu hoạch.
- Dùng dao sắc cắt cuống quả kiwi.
- Không nên hái quả kiwi khi còn xanh vì quả kiwi xanh có thể gây kích ứng dạ dày.
Bảo quản kiwi
Kiwi có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0-4 độ C trong khoảng 1-2 tuần. Để kiwi được tươi ngon lâu hơn, bạn có thể bọc quả kiwi bằng giấy bạc hoặc giấy báo trước khi cho vào tủ lạnh.
Kết luận, trái kiwi không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp cải thiện sức khỏe toàn diện. Với hàm lượng vitamin C cao, chất chống oxy hóa mạnh mẽ và nhiều khoáng chất khác, kiwi đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và giảm cân hiệu quả.
Hãy liên hệ với Thuốc Nam Triệu Hòa để biết thêm thông tin chi tiết và cách tích hợp kiwi vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của bạn để đạt được lối sống khỏe mạnh.
