Nhụy hoa nghệ tây là một trong những loại gia vị kỳ lạ và đắt tiền, được biết đến với màu vàng nâu đậm và hương vị ngọt ngào. Đó là “nhụy” hoặc sợi khô của hoa của cây S. crocus. Trong bài viết này Thuocnamtrieuhoa mời bạn tham khảo lợi ích của loại nhụy hoa độc đáo này
Hương vị khác biệt của nó đến từ các hợp chất hóa học, chẳng hạn như picrocrocin và safranal. Nó cũng chứa một loại carotenoid tự nhiên, được gọi là crocin, mang lại màu sắc phong phú cho nhụy hoa nghệ tây. Do sự kết hợp độc đáo giữa màu sắc và hương vị, nhụy hoa nghệ tây là một thành phần có giá trị trong nhiều món ăn trên toàn thế giới.
Saffron cũng có một số lợi ích chữa bệnh và sức khỏe. Nó có nhiều thành phần hóa học, chẳng hạn như vitamin A, axit folic, đồng, kali, canxi, mangan, sắt, selen, kẽm, magiê, riboflavin và thiamine. Ngoài ra, nó có các sắc tố hòa tan trong dầu, chẳng hạn như lycopene, alpha-carotene, beta-carotene và zeaxanthin.
Khi dùng với liều lượng nhỏ, nhụy hoa nghệ tây rất có lợi cho sức khỏe của bạn. Nhưng khi dùng quá liều, nó có thể dẫn đến các tác dụng phụ như nôn mửa, buồn ngủ, giảm cảm giác thèm ăn, buồn nôn và có thể làm trầm trọng thêm một số bệnh tim. Thêm vào đó, loại thảo mộc này có thể không thích hợp cho phụ nữ mang thai và những người bị rối loạn lưỡng cực.
Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe hàng đầu của nhụy hoa nghệ tây.
1. Giúp tiêu hóa
Saffron có hiệu quả để làm giảm các vấn đề liên quan đến khí và axit vì nó giúp tiêu hóa. Hơn nữa, nó có đặc tính tiêu diệt, có nghĩa là nó giúp giảm đầy hơi và ngăn chặn các cơn co thắt dạ dày.
Uống một tách trà nhụy hoa nghệ tây hàng ngày để cải thiện tiêu hóa và giảm khí. Để pha trà, hãy cho một nhúm nhụy hoa nghệ tây vào một cốc nước và đun sôi. Thêm một ít mật ong thô theo sở thích của bạn và sau đó uống nó.
2. Điều trị chứng mất ngủ
Bạn cũng có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây để điều trị chứng rối loạn giấc ngủ như mất ngủ. Đặc tính an thần nhẹ của nó giúp thư giãn các dây thần kinh và làm dịu cơn đau của bạn. Điều này lại thúc đẩy giấc ngủ ngon.
Trước khi đi ngủ, hãy uống một ly sữa nhụy hoa nghệ tây ấm. Để tạo sữa, ngâm 2 sợi nhụy hoa nghệ tây vào một cốc sữa ấm trong 5 phút. Thêm một ít mật ong nguyên chất và uống hàng ngày vào buổi tối trước khi đi ngủ.
3. Hỗ trợ thị lực
Theo một nghiên cứu năm 2009 được thực hiện tại Đại học Sydney bởi một học giả thỉnh giảng tại Đại học L’Aquila ở Ý, nhụy hoa nghệ tây có tác dụng đáng chú ý đối với các gen điều chỉnh hoạt động của các tế bào thị lực quan trọng của mắt.
Thêm vào đó, nhụy hoa nghệ tây bảo vệ các tế bào thị giác (cơ quan thụ cảm ánh sáng) khỏi bị hư hại, cũng như giúp làm chậm và đảo ngược tiến trình của các bệnh chói mắt như thoái hóa điểm vàng do tuổi tác và viêm võng mạc sắc tố.
Để cải thiện thị lực, bạn có thể dùng chiết xuất nhụy hoa nghệ tây dưới dạng thực phẩm chức năng. Tham khảo ý kiến bác sĩ để biết liều lượng chính xác.
4. Cải thiện bộ nhớ
nhụy hoa nghệ tây được cho là giúp ức chế sự tập hợp và lắng đọng của amyloid β trong não, do đó hỗ trợ điều trị bệnh Alzheimer.
Một nghiên cứu năm 2010 được công bố trên Tạp chí Dược lâm sàng và Trị liệu cho thấy nhụy hoa nghệ tây cải thiện chức năng nhận thức ở những người tham gia nghiên cứu mắc bệnh Alzheimer từ nhẹ đến trung bình. Tuy nhiên, cần phải có một nghiên cứu được kiểm soát chặt chẽ hơn.
Saffron cũng có tác động tích cực đến hành vi học tập, sự tập trung và trí nhớ.
Để cải thiện trí nhớ của bạn, hãy thường xuyên uống sữa nhụy hoa nghệ tây hoặc trà nhụy hoa nghệ tây.
5. Cải thiện sức khỏe tim mạch
Saffron cũng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng nó có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm huyết áp cao.
Đặc tính chống oxy hóa của nó giúp ngăn ngừa sự hình thành mảng bám và giữ cho các động mạch và mạch máu luôn khỏe mạnh. Đặc tính chống viêm của nó cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch.
Để cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn, hãy dùng saffron ở dạng bổ sung hoặc chế độ ăn kiêng. Trước khi bắt đầu một chế độ bổ sung, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn.
6. Điều trị bệnh hen suyễn
Saffron cũng có thể giúp những người bị hen suyễn, trong đó đường thở bị hẹp và khó thở bình thường. Nó giúp giảm viêm trong phổi, tạo điều kiện cho nhiều không khí đi qua phổi hơn. Điều này tạo điều kiện cho việc thở dễ dàng giúp giảm mức độ nghiêm trọng của các cơn hen suyễn.
Cùng với bệnh hen suyễn, nhụy hoa nghệ tây có thể hỗ trợ điều trị các bệnh khác liên quan đến đường hô hấp.
Uống một vài tách trà nhụy hoa nghệ tây trong vài ngày để giảm mức độ nghiêm trọng của cơn hen suyễn.
7. Giảm khó chịu kinh nguyệt
Theo một nghiên cứu năm 2008 được công bố trên tạp chí BJOG: An International Journal of Production & Gynecology, nhụy hoa nghệ tây có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị thay thế để giảm các triệu chứng của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS).
Đối với hội chứng tiền kinh nguyệt, hãy uống 15 mg chiết xuất nhụy hoa nghệ tây hai lần mỗi ngày, nhưng chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều này sẽ giúp giảm các triệu chứng của PMS như đầy hơi, chuột rút, thay đổi tâm trạng, khó chịu, mụn trứng cá, căng ngực và mệt mỏi.
Bạn cũng có thể uống trà nhụy hoa nghệ tây hoặc sữa nhụy hoa nghệ tây để giảm bớt khó chịu trong kỳ kinh nguyệt, chẳng hạn như đau bụng và chảy máu nhiều.
8. Chống lại bệnh trầm cảm
Saffron chứa nhiều carotenoid và vitamin B giúp tăng mức serotonin và các chất hóa học khác trong não có liên quan đến chứng trầm cảm.
Một nghiên cứu năm 2005 được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacology cho thấy nhụy hoa nghệ tây có hiệu quả tương tự như fluoxetine (Prozac) trong việc giảm trầm cảm nhẹ đến trung bình.
Saffron, khi được dùng đúng cách, có hiệu quả trong việc giảm các triệu chứng của bệnh trầm cảm. Uống 15 mg chiết xuất nhụy hoa nghệ tây khô hai lần mỗi ngày. Bạn cũng có thể sử dụng nhụy hoa nghệ tây trong nấu ăn, sữa lắc hoặc sinh tố.
9. Cải thiện làn da
nhụy hoa nghệ tây có đặc tính làm sáng da tự nhiên có thể giúp bạn có được làn da rạng rỡ, mịn màng và trắng sáng hơn.
- Ngâm một vài sợi nhụy hoa nghệ tây trong 2 thìa cà phê sữa trong vòng 15 đến 20 phút. Bạn cũng có thể thêm một chút mật ong. Đắp hỗn hợp lên da và giữ nguyên trong 20 đến 30 phút trước khi rửa sạch. Thực hiện theo phương pháp này hàng ngày để có được làn da sáng và trắng hơn.
- Để chuẩn bị mặt nạ cải thiện làn da, trộn 1 thìa cà phê bột gỗ đàn hương, 2 hoặc 3 sợi nhụy hoa nghệ tây và một vài thìa cà phê sữa, đủ để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Thoa hỗn hợp lên mặt và cổ, để khô trong 20 phút rồi rửa sạch. Sử dụng mặt nạ này một hoặc hai lần một tuần.
10. Làm chậm lão hóa
Saffron chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do có thể gây lão hóa sớm. Ngoài ra, nó còn có tác dụng điều trị mụn trứng cá, mụn bọc, đốm đồi mồi và mụn đầu đen có thể gây hại cho da và khiến bạn trông già hơn tuổi.
- Trộn một nhúm nhụy hoa nghệ tây với cùi đu đủ sống. Thoa nó lên mặt và cổ của bạn 15 phút trước khi đi tắm. Khi được sử dụng thường xuyên, nó có thể giúp ngăn ngừa nếp nhăn và vết thâm.
- Để loại bỏ mụn trứng cá, mụn bọc và mụn nhọt, hãy massage da với nhụy hoa nghệ tây ngâm trong sữa hai lần một ngày.
Tham khảo:
