Chắc hẳn bột sắn dây không còn xa lạ với người Việt Nam từ xưa đến nay. Bột sắn dây không chỉ là nguồn bổ sung dinh dưỡng, sắn dây còn là vị thuốc quen thuộc trong kho tàng Đông y được lưu truyền.
Sau đây, bài viết này chia sẻ với bạn đọc về công dụng chữa bệnh của cây sắn dây đang được nhiều người quan tâm tìm hiểu.
-
Mẹo nhận biết cây sắn dây ngoài tự nhiên như thế nào?
– Tên sắn dây có rất nhiều gọi phổ biến có bạch cát, khau cát, cát căn,…
– Cây sắn dây là loại cây thuộc nhóm dây leo sống lâu năm, mọc hoang trong rừng hoặc được trồng tại vườn, ruộng, dễ sống.
– Đặc điểm thân dạng dây leo, dài, có cây dài khoảng 10m, lá kép, mọc so le với 3 lá chét hình trứng.
Một lá chét lại xẻ thành 2-3 thùy, Hoa có màu xanh, mọc thành từng chùm ở kẽ các lá, Quả màu vàng nhạt, nhiều lông xù.
– Đặc điểm Rễ: phát triển thành củ to và dài. Có hình trụ dài khoảng 15cm, với đường kính vào khoảng 6 – 9cm. Nhận biết củ sắn rắn, chắc, nặng, và chứa nhiều bột trắng.
Mỗi khi cắt ngang củ sẽ thấy nhiều vòng xơ đồng tâm, đặc trưng mùi thơm nhẹ, tính mát, có vị hơi ngọt.
– Vào mùa thu hoạch vào cuối tháng 10 và kết thúc vào tháng 4 năm sau hết vụ sắn. Thông thường đào củ về, rửa sạch, bỏ lớp vỏ giấy bên ngoài sau đó cắt khúc nhỏ. Cách sử dụng có thể luộc căn chơi hoặc phơi khô, sấy diêm sinh hoặc làm bột sắn để tích trữ lâu dài.
2. Phân tích các thành phần hóa học có trong bột sắn dây
Bột sắn dây là một loại hoạt chất tự nhiên có chức năng gần giống với estrogen, tinh bột (12-15%) còn chứa các Isoflavon. Bột sắn dây cải thiện nội tiết tố, và giữ dáng cho phụ nữ đẹp da.
+ Thành phần hoạt chất Puerarin có tác dụng giãn mạch, chống oxy hóa, bảo vệ tim…
+ Thành phần chất Daidzein có tác dụng giãn cơ tốt…
+ Thành phần chất Genistein giúp cân bằng vóc dáng và chống oxy hóa giảm mỡ bụng..
- Tìm hiểu bột sắn có tác dụng gì?
Dùng sắn dây làm thực phẩm
Mặc dù đã rất quen thuộc với người dân từ ngàn xưa nhưng đến nay vẫn nhiều người đặt câu hỏi bột sắn dây có tác dụng gì là câu hỏi khá quen thuộc?
Quả thật bột sắn dây là loại củ có nhiều loại công dụng tốt. Sử dụng trong, đắp ngoài, làm món ăn, làm thuốc bột sắn dây đều đủ cả rất đa dạng.
– Dùng sắn dây luộc, nướng… là món ăn vặt khá quen thuộc của nhiều người được ưa chuộng. Đặc điểm vị ngọt, bùi làm món sắn dây trở thành sự lựa chọn của nhiều chị em cả người già và trẻ nhỏ.
– Công dụng bột sắn dây có thể làm bánh, chè, nước giải khá, làm chè sen thường được nấu chung với bột sắn để tạo ra đột kết dính, độ keo vừa phải. Đồng thời tăng thêm vị ngọt tự nhiên và giúp thanh nhiệt cơ thể.
Dùng Sắn dây dùng trong làm đẹp
Sử dụng mặt nạ bột sắn dây giúp trắng da, bột sắn dây trị nám khá hiệu quả nhanh chóng. Ngoài ra bột sắn dây giảm cân giữ vóc dáng nhờ hoạt chất Genistein cực tốt.
– Hướng dẫn cách làm mặt nạ bột sắn dây trị nám:
+ Tỉ lệ Lấy 3 thìa bột sắn dây và 1 lòng trắng trứng gà.
+ Tiếp theo trộn đều bột sắn dây với lòng trắng trứng gà cho đến khi bột sắn tan ra thành hỗn hợp sánh mịn mềm.
+ Tiếp tục rửa sạch mặt bằng sữa rửa mặt và nước ấm làm sạch và dãn lỗ chân lông hấp thụ chất.
+ Sau đó đắp hỗn hợp lên da mặt ẩm, mát xa khoảng 3-5 phút và để lưu hỗn hợp trên da khoảng 15 phút đến 20 phút.
+ Cuối cùng rửa sạch mặt bằng nước ấm, lau khô mặt, tuần làn 2-3 lầnđều đặn.
– Bí quyết dùng bột sắn dây giảm cân khỏe đẹp
Cứ mỗi ngày uống một ly nước 15g bột sắn dây pha với 300ml nước nguội và 1 thìa nước chanh bỏ hạt. Công dụng vừa giúp cơ thể giảm cân, giảm mỡ bụng lại thanh nhiệt cơ thể thải độc tố ra ngoài
-
Công dụng sắn dây chữa bệnh gì?
Trong đông y săn dây là loại dược liệu được sử dụng khá nhiều bởi tác dụng giải độc, giải khát, thư giãn, thanh nhiệt.
Công dụng bột sắn dây giải cảm ốm
Dựa theo y học cổ truyền có bài Cát căn thang chuyên trị chứng cảm phong hàn biểu thực, khi biểu hiện sốt, sợ lạnh, sợ gió, đau đầu, gáy cứng đau.
Công thức cát căn 12g, Quế chi 6g, Ma hoàng 8g, Sinh khương 8g, Chích cam thảo 6g, Đại táo 12 quả, Bạch thược 6g
Sử dụng sắc uống ngày 1 thang chia làm 3 bữa đều .
Tác dụng sắn dây cải thiện tình trạng thiếu sữa
Đem đốt dây sắn thành than, nghiền cho mịn nhỏ. Dùng mỗi lần pha 6g bột than với 50ml rượu trắng, sữa sẽ về nhanh. Trong trường hợp say rượu có thể dùng chính nước củ sắn tươi uống ít một cho đến khi tỉnh hẳn.
Tác dụng sắn dây chữa cảm nắng
Công thức dùng 12g bột sắn dây hòa vào nước nguội, cho chút đường, khuấy đều trước khi sử dụng.
Chữa ngộ độc thức ăn kèm đại tiện máu hiệu quả
Công thức dùng 500ml nước sắn dây tươi và 500ml nước ngó sen tươi khuấy đều lắc kỹ. Nhớ uống từng ít một đến khi hết triệu chứng đại tiện ra máu thì dừng hẳn.
Chữa ngộ độc rượu hiệu quả
Công thức dùng 30g bột hoa sắn dây, 15g bột cam thảo, trộn chung hai bột này với nhau.
Khi say dùng 3g bột hỗn hợp pha với nước nguội uống hoặc đơn giản hơn là lấy 20g hóa sắn dây khô nấu với 1 lít nước, chia uống nhiều lần trong ngày.
Bột sắn dây chữa chứng lỵ do nhiệt.
Khi có biểu hiện đau bụng mót rặn, có thể đại tiện ra máu, đi ngoài cảm giác nóng rát hậu môn.
Công thức lấy khoảng 15g bột sắn dây hòa tan với đường vừa đủ trong 300ml nước. Sau đó cho lên bếp khuấy chín đặc, để nguội rồi ăn. Chia ngày làm 2-3 lần đều.
-
Những trường hợp nào không nên dùng bột sắn dây
– Đối với những người mắc chứng dương khí hư có biểu hiện như:
+ Bị đại tiện lỏng, thường xuyên có cảm giác bụng đầy, lưỡi ít rêu trắng mỏng,trướng, miệng nhạt,
+ Bị chân tay thường xuyên bị lạnh giá
+ Khi không có cảm giác khát nước
– Riêng đối tượng trẻ em không nên uống bột sắn dây dưới dạng sống pha.
Bởi vì bột sắn dây có tính hàn giúp thanh nhiệt tuy nhiên nếu trẻ không bị nhiệt dùng bột sắn dây sống dễ bị đau bụng tiêu chảy.
Muốn sử dụng nên đun chín bột sắn để giảm bớt tính lạnh, an toàn hơn với trẻ nhỏ.
– Đặc biệt phụ nữ có thai bị động thai, dọa sảy… không nên dùng bột sắn dây để uống .
-
Công thức làm bột sắn dây ướp hoa bưởi ngon
Do công dụng chữa bệnh tuyệt vời của sắn dây mà trên thị trường có rất nhiều người rao bán bột sắn dây nguyên chất hoặc không.
Mặc dù vậy, cần kiểm chứng chất lượng của những loại bột sắn dây này thật sự khó đoán phân biệt.
Thuốc nam triệu hoà.vn gửi đến bạn 5 bước làm bột sắn dây đơn giản để bạn có được loại bột sắn dây đảm bảo chất lượng an toàn.
Đầu tiên chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu, 4kg củ sắn dây tươi chúng ta có thể thu được khoảng 1kg bột sắn dây khô nguyên chất ngon.
Chú ý lượng bột thu được tùy thuộc vào chất lượng của củ sắn tươi, kỹ năng lọc bột chế biến…
Quy trình 1: Rửa sạch sắn dây, bóc vỏ và mài vụn hoặc cắt nhỏ cho vào máy, xay nát.
Quy trình 2: Hòa phần sắn dây đã được làm nhuyễn với nước sạch theo tỷ lệ 1 phần sắn và 4 phần nước. Sau đó khuấy lên và lọc qua túi lọc để lấy nước bột.
Cần vừa lọc vừa nhào bóp bột nhiều lần để lấy được lượng nước bột tối đa tách phần bã thừa.
Quy trình 3: Sau khi lọc lấy phần nước bột màu trắng đục, cho nước bột vào một cái chậu sạch và thêm nước vào phù hợp.
Cứ mỗi ngày thay nước 1 – 2 lần trong 10 ngày, mỗilần thay gạn nhẹ nhàng phần nước trong đi, giữ lại phần bột lắng bên dưới.
Nhớ thao tác thật nhẹ nhàng, tránh làm xáo trộn phần bột lắng bên dưới. Sau mỗi lần gạn nước trong đi, tiếp thêm nước mới vào chúng ta cần bóp vụn phần bột lắng xuống. Rồi khuấy đều rồi tiếp tục để lắng cho đến lần gạn nước sau.
Quy trình 4: Thực hiện lọc lần cuối để loại bỏ tạp chất và cặn xơ còn sót lại. Đem phần bột lắng dàn ra dụng cụ phơi (mâm ăn cơm), phơi dưới trời nắng cho tới khi bột khô hẳn. Khi bột càng khô sẽ càng giữ được lâu hơn.
Quy trình 5: Muốn tăng hương thơm có thể tách 1 ít cánh hoa bưởi rải vào bột sắn lúc phơi khô. Lúc đó hương bưởi sẽ hòa quyện với bột sắn, khi bạn sử dụng bột sắn sẽ có hương bưởi thoang thoảng.
Thuốc nam triệu hoà.vn vừa giới thiệu với bạn đọc những thông tin liên quan giải đáp câu hỏi “Sắn dây có tác dụng gì?”.
Bởi vì với mỗi bệnh và thể trạng từng người sẽ có những thay đổi nhất định cách dùng về liều lượng.
Nếu có vấn đề về sức khỏe bạn vẫn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trực tiếp điều trị.
