Hãy đồng hành cùng Thuốc Nam Triệu Hòa để khám phá về kim quất trong bài viết dưới đây. Kim quất, hay tắc đường, là một loại quả có nguồn gốc từ Đông Á, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Tròn trịa, màu vàng cam, vị chua ngọt và thơm mùi, kim quất không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng. Chúng tôi sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng và những ưu điểm sức khỏe mà kim quất mang lại.
Kim quất là gì?
1. Nguồn gốc và phân bố
Kim quất có nguồn gốc từ khu vực Nam Á, đặc biệt được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Việt Nam,… Ở Việt Nam, kim quất được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam như Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên,…
2. Đặc điểm hình thái
Kim quất là cây bụi nhỏ, cao trung bình từ 1-2m. Cây có thân và cành nhẵn, màu xanh lục. Lá kim quất có màu xanh lục sẫm, hình trứng, mép lá có răng cưa. Hoa kim quất có màu trắng, mọc thành chùm ở đầu cành. Quả kim quất có hình cầu hoặc bầu dục, khi chín có màu vàng cam, đường kính quả khoảng 3-4cm. Vỏ quả kim quất có vị ngọt, múi quả có vị chua.
3. Thu hái
Kim quất thường được thu hoạch vào mùa đông, khi quả chín vàng. Quả kim quất thu hái được rửa sạch, để ráo nước rồi có thể ăn ngay hoặc chế biến thành các món ăn khác. Kim quất có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
4. Bảo quản
Kim quất có thể bảo quản được trong thời gian dài ở nhiệt độ mát hoặc lạnh. Để bảo quản kim quất, bạn có thể cho kim quất vào túi nilon hoặc hộp kín, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Xem thêm: Tác Dụng Bột Nghệ Những Lưu Ý Khi Dùng Cách Phân Biệt Tinh Bột Nghệ Bột Nghệ
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ kim quất
1. Giá trị dinh dưỡng
Kim quất là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Theo USDA, trong 100g kim quất có chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Năng lượng: 32 calo
- Carbohydrate: 8,5g
- Chất xơ: 1,4g
- Protein: 0,5g
- Chất béo: 0,2g
- Vitamin C: 217mg (360% DV)
- Vitamin A: 350mcg (43% DV)
- Kali: 270mg (10% DV)
- Canxi: 14mg (2% DV)
- Magiê: 14mg (4% DV)
- Kẽm: 0,2mg (2% DV)
2. Lợi ích sức khỏe
Kim quất có nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các tác nhân gây bệnh.
- Bảo vệ sức khỏe tim mạch: Kim quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, cao huyết áp,…
- Giúp giảm cân: Kim quất có hàm lượng calo thấp, chất xơ cao, giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
- Cải thiện sức khỏe tiêu hóa: Kim quất chứa chất xơ, giúp hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón.
- Chống oxy hóa: Kim quất chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường,…
Xem thêm: Bệnh Vô Sinh Ở Nữ Giới Nguyên Nhân Nào Cách Chữa Hiệu Quả
Kim quất được dùng để làm gì?
1. Cách sử dụng kim quất
Kim quất có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau. Mỗi cách sử dụng đều mang lại những hương vị và lợi ích riêng cho sức khỏe.
- Ăn trực tiếp là cách đơn giản nhất để thưởng thức hương vị của kim quất. Kim quất có vị chua thanh, hơi the, thơm mùi đặc trưng. Khi ăn trực tiếp, bạn nên rửa sạch kim quất, bỏ hạt và ăn cả vỏ. Vỏ kim quất có chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin C.
- Ngâm đường là cách phổ biến nhất để chế biến kim quất. Kim quất ngâm đường có vị chua ngọt hấp dẫn, là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Kim quất ngâm đường cũng có tác dụng giải khát, bổ sung vitamin C cho cơ thể.
- Ngâm rượu là cách sử dụng kim quất để bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lực. Kim quất ngâm rượu có vị chua ngọt, thơm ngon, có tác dụng kích thích tiêu hóa, giảm ho, kháng viêm,…
- Làm mứt là cách sử dụng kim quất để tạo ra món ăn ngọt ngào, thơm ngon. Mứt kim quất có vị chua ngọt, thơm ngon, thường được dùng để ăn kèm bánh mì, bánh quy.
- Làm nước ép là cách sử dụng kim quất để giải khát, bổ sung vitamin C cho cơ thể. Nước ép kim quất có vị chua ngọt, thanh mát, giúp giải khát, bổ sung vitamin C cho cơ thể.
- Làm gia vị là cách sử dụng kim quất để tạo hương vị cho nhiều món ăn như canh, kho, xào,… Kim quất có vị chua thanh, thơm mùi đặc trưng, giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Tùy theo sở thích và nhu cầu, bạn có thể lựa chọn cách sử dụng kim quất phù hợp.
2. Lưu ý khi sử dụng kim quất
Kim quất là loại quả an toàn, lành tính, tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng:
- Không nên ăn quá nhiều kim quất: Kim quất có vị chua, ăn nhiều có thể gây kích thích dạ dày, gây buồn nôn, nôn mửa.
- Không nên ăn kim quất khi bụng đói: Kim quất có tính axit, ăn khi bụng đói có thể gây kích ứng dạ dày.
- Không nên ăn kim quất khi bị viêm loét dạ dày, tá tràng: Kim quất có tính axit, có thể làm cho các triệu chứng của bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng trở nên nghiêm trọng hơn.
Ngoài ra, nếu bạn đang sử dụng bất kỳ loại thuốc nào, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng kim quất.
Xem thêm: Xuyên Bối Mẫu: “Khắc Tinh” Của Các Chứng Ho, Viêm Phế Quản, Viêm Họng
Kim quất và tắc có phải là một loại quả không?
Không, kim quất và tắc không phải là một loại quả. Kim quất và tắc đều là cây ăn quả thuộc chi Cam chanh (Citrus), nhưng chúng có một số điểm khác biệt như sau:
- Kim quất có kích thước nhỏ hơn tắc, chỉ khoảng 3-4cm.
- Kim quất có vỏ màu vàng cam, khi chín có vị ngọt, giòn, xen lẫn vị the the và hương thơm đặc trưng của tắc.
- Tắc có kích thước lớn hơn kim quất, có thể lên đến 5-6cm.
- Tắc có vỏ màu xanh, khi chín có vị chua, hơi chát.
Cụ thể, kim quất thuộc loài Fortunella japonica, còn tắc thuộc loài Citrus microcarpa. Hai loài này có nguồn gốc và phân bố khác nhau.
- Kim quất có nguồn gốc từ khu vực Nam Á, đặc biệt được trồng nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Việt Nam,…
- Tắc có nguồn gốc từ Philippines, hiện nay được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam.
Kim quất và tắc đều có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Tuy nhiên, hai loại quả này có hương vị và cách sử dụng khác nhau.
- Kim quất thường được ăn trực tiếp, ngâm đường, ngâm rượu, làm mứt, làm nước ép, hoặc làm gia vị trong nhiều món ăn.
- Tắc thường được sử dụng để pha nước chanh, làm gia vị trong các món ăn, hoặc làm thuốc.
Trẻ em có nên ăn kim quất không?
Trẻ em có thể ăn kim quất. Kim quất là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cho cơ thể. Cụ thể, kim quất chứa nhiều vitamin C, vitamin A, canxi, sắt, kali,… Những chất dinh dưỡng này có tác dụng tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật, giúp trẻ phát triển khỏe mạnh.
Ngoài ra, kim quất còn có vị ngọt, giòn, xen lẫn vị the the, rất dễ ăn và hấp dẫn trẻ em. Tuy nhiên, khi cho trẻ em ăn kim quất, cần lưu ý một số điều sau:
- Chỉ cho trẻ ăn kim quất khi trẻ đã đủ 6 tháng tuổi.
- Xem xét tình trạng sức khỏe của trẻ trước khi cho trẻ ăn. Nếu trẻ bị dị ứng với các loại trái cây thuộc họ cam chanh, thì không nên cho trẻ ăn kim quất.
- Loại bỏ hạt kim quất trước khi cho trẻ ăn. Hạt kim quất có chứa chất độc, có thể gây ngộ độc cho trẻ.
- Cho trẻ ăn kim quất với lượng vừa phải. Không nên cho trẻ ăn quá nhiều kim quất, vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Xem thêm: Bệnh Mỡ Máu Và Cách Điều Trị An Toàn Hiệu Quả
Phụ nữ mang thai và cho con bú có ăn kim quất được không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bà bầu và cho con bú có thể ăn kim quất. Kim quất là một loại trái cây giàu vitamin C, vitamin A, kali, chất xơ và các chất chống oxy hóa. Những chất dinh dưỡng này có nhiều lợi ích cho sức khỏe của cả mẹ và bé, bao gồm:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp mẹ và bé chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Giảm táo bón: Chất xơ trong kim quất giúp nhuận tràng, giảm táo bón cho cả mẹ và bé.
- Tốt cho mắt: Vitamin A có tác dụng bảo vệ mắt, giúp mắt khỏe mạnh.
- Tốt cho tim mạch: Kali có tác dụng điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Tốt cho tiêu hóa: Các chất chống oxy hóa trong kim quất giúp bảo vệ đường tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy và các vấn đề về tiêu hóa khác.
Tuy nhiên, bà bầu và cho con bú chỉ nên ăn kim quất với lượng vừa phải, khoảng 2-3 quả mỗi ngày. Không nên ăn quá nhiều kim quất vì có thể gây ra một số tác dụng phụ như:
- Cảm giác nóng trong: Kim quất có tính nóng, vì vậy bà bầu và cho con bú nên ăn với lượng vừa phải để tránh bị cảm giác nóng trong, nổi mụn nhọt.
- Gây dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với kim quất. Nếu thấy có các dấu hiệu dị ứng như nổi mẩn đỏ, ngứa ngáy, khó thở sau khi ăn kim quất, cần ngừng ăn ngay và đi khám bác sĩ.
Ngoài ra, bà bầu và cho con bú nên chọn mua kim quất ở những nơi uy tín, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Kim quất nên được rửa sạch trước khi ăn để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Mua kim quất ở đâu? Giá bao nhiêu?
1. Mua kim quất ở đâu?
Ở Việt Nam, kim quất được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Nam như Quảng Nam, Bình Định, Phú Yên,… Kim quất nhập khẩu từ Đài Loan cũng được bán phổ biến trên thị trường.
Bạn có thể mua kim quất ở các địa chỉ sau:
- Các chợ đầu mối, chợ truyền thống: Đây là nơi tập trung nhiều loại trái cây khác nhau, trong đó có kim quất. Bạn có thể mua kim quất ở các chợ đầu mối như chợ Bình Điền (TP.HCM), chợ đầu mối Thủ Đức (TP.HCM), chợ đầu mối Đồng Xuân (Hà Nội),…
- Các cửa hàng trái cây tươi: Các cửa hàng trái cây tươi thường có nhiều loại trái cây tươi ngon, trong đó có kim quất. Bạn có thể mua kim quất ở các cửa hàng trái cây tươi như Vinmart, Big C, Lotte Mart,…
- Các sàn thương mại điện tử: Các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada, Tiki,… cũng có bán kim quất. Bạn có thể mua kim quất online với nhiều lựa chọn về giá cả, mẫu mã,…
2. Giá kim quất hiện nay là bao nhiêu?
Giá kim quất hiện nay dao động từ 40.000đ – 75.000đ/hộp 500g tùy nơi. Giá kim quất có thể thay đổi theo từng thời điểm, tùy thuộc vào nguồn cung và nhu cầu thị trường. Vào thời điểm kim quất được thu hoạch rộ, giá kim quất thường thấp hơn. Ngược lại, vào thời điểm kim quất khan hiếm, giá kim quất thường cao hơn.
Để mua được kim quất ngon, bạn nên chọn mua kim quất ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Khi mua kim quất, bạn nên chọn những quả có vỏ màu vàng cam đều, căng mọng, không bị dập nát. Quả kim quất ngon thường có hương thơm đặc trưng của tắc.
Xem thêm: Cà Rốt Và Chế Độ Giảm Cân: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Cách chọn mua và bảo quản kim quất
1. Cách chọn mua kim quất
Khi chọn mua kim quất, bạn nên lưu ý những điểm sau:
- Vỏ kim quất: Vỏ kim quất ngon có màu vàng cam đều, căng mọng, không bị dập nát. Vỏ kim quất có thể có một ít đốm nâu, nhưng không nên có nhiều đốm hoặc đốm đen.
- Kích thước kim quất: Kim quất ngon có kích thước trung bình, khoảng 3-4cm. Kim quất quá nhỏ thường không ngon, còn kim quất quá lớn thường có vị chua.
- Mùi thơm kim quất: Kim quất ngon thường có mùi thơm đặc trưng của tắc. Nếu kim quất không có mùi thơm hoặc có mùi lạ, thì không nên mua.
2. Cách bảo quản kim quất
Kim quất có thể bảo quản được trong thời gian dài ở nhiệt độ mát hoặc lạnh. Để bảo quản kim quất, bạn có thể thực hiện theo các bước sau:
- Rửa sạch kim quất bằng nước sạch.
- Loại bỏ những quả kim quất bị dập nát hoặc có dấu hiệu hư hỏng.
- Cho kim quất vào túi nilon hoặc hộp kín.
- Bảo quản kim quất trong ngăn mát tủ lạnh.
Với cách bảo quản này, kim quất có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 1-2 tuần.
3. Lưu ý khi bảo quản kim quất
- Không nên bảo quản kim quất ở nhiệt độ quá cao, vì sẽ khiến kim quất nhanh bị héo và hỏng.
- Không nên bảo quản kim quất cùng với các loại trái cây có mùi mạnh, vì sẽ khiến kim quất bị mất hương thơm.
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn chọn mua và bảo quản kim quất ngon, tươi lâu.
Kết luận, kim quất không chỉ là một loại quả ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với sức khỏe. Với hàm lượng vitamin C cao, khoáng chất và chất chống oxy hóa, kim quất giúp tăng cường hệ miễn dịch, thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa lão hóa.
Với nhiều lợi ích sức khỏe như giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, và ung thư, kim quất là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng. Hãy liên hệ với Thuốc Nam Triệu Hòa để biết thêm thông tin chi tiết và tận hưởng những lợi ích của kim quất cho sức khỏe của bạn.
