Hãy cùng Thuốc Nam Triệu Hòa khám phá bài viết dưới đây để tìm hiểu về quả thanh mai (dâu rừng) – một kho báu thiên nhiên đầy ẩn số. Với kinh nghiệm dày dặn, chúng tôi sẽ hé lộ những đặc tính quý giá của quả thanh mai, từ giá trị dinh dưỡng đến ứng dụng trong y học cổ truyền.
Bài viết sẽ đưa bạn đến những hành trình tìm hiểu về nguồn gốc và cách sử dụng hiệu quả nhất của quả thanh mai. Qua đó, chúng ta sẽ hiểu rõ hơn về lợi ích mà quả thanh mai mang lại cho sức khỏe và cách tích hợp nó vào lối sống hàng ngày.
Giới thiệu chung về quả thanh mai
1. Nguồn gốc, phân bố
Quả thanh mai (dâu rừng) có nguồn gốc từ Trung Quốc và được trồng ở nhiều nơi trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, cây thanh mai mọc tự nhiên ở nhiều tỉnh miền Bắc, miền Trung và Tây Nguyên, đặc biệt là ở các tỉnh Quảng Trị, Quảng Bình, Lào Cai, Sơn La, Lâm Đồng,…
2. Đặc điểm hình thái
Cây thanh mai là cây bụi nhỏ, cao khoảng 0,5-2m, thân nhẵn, có màu nâu nhạt. Lá mọc đối, hình trứng ngược, mép có răng cưa. Hoa thanh mai nhỏ, màu trắng, mọc thành chùm ở đầu cành. Quả thanh mai hình cầu, đường kính khoảng 0,5-1cm, khi chín có màu đỏ tươi.
3. Thu hái, bảo quản
Quả thanh mai chín rộ vào tháng 5-6 hàng năm. Quả thanh mai có thể được thu hái trực tiếp để ăn tươi hoặc chế biến thành các sản phẩm khác như: mứt thanh mai, siro thanh mai, rượu thanh mai,…
Để bảo quản quả thanh mai tươi, cần rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho quả thanh mai vào túi nilon hoặc hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Thanh mai tươi có thể bảo quản được trong khoảng 3-4 ngày.
Xem thêm: Nguyên Nhân Cách Giảm Béo Bụng Khoa Học An Toàn Hiệu Quả Nhất
Giá trị dinh dưỡng của quả thanh mai
Quả thanh mai là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, cụ thể như sau:
Vitamin C: Thanh mai là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, với hàm lượng trung bình khoảng 50mg/100g. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh mãn tính.
Vitamin A: Thanh mai cũng là một nguồn cung cấp vitamin A tốt, với hàm lượng trung bình khoảng 20mcg/100g. Vitamin A là một chất cần thiết cho thị lực, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…
Vitamin B: Thanh mai chứa một lượng nhỏ các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B1, B2, B3, B5, B6 và B9. Các vitamin nhóm B có vai trò quan trọng trong nhiều quá trình chuyển hóa của cơ thể, bao gồm chuyển hóa năng lượng, sản xuất tế bào hồng cầu, chức năng thần kinh,…
Kali: Thanh mai là một nguồn cung cấp kali tốt, với hàm lượng trung bình khoảng 120mg/100g. Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Canxi: Thanh mai cũng chứa một lượng nhỏ canxi, với hàm lượng trung bình khoảng 10mg/100g. Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp, giúp ngăn ngừa loãng xương và các bệnh về xương khớp khác.
Sắt: Thanh mai cũng chứa một lượng nhỏ sắt, với hàm lượng trung bình khoảng 0,5mg/100g. Sắt là một khoáng chất cần thiết cho sản xuất hồng cầu, giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
Xem thêm: Cỏ Đuôi Ngựa – Thức Uống Giải Nhiệt, Thanh Lọc Cơ Thể
Tác dụng của quả thanh mai đối với sức khỏe
Nhờ chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, quả thanh mai có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, cụ thể như sau:
1. Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng.
2. Chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa: Vitamin C, vitamin A và các chất chống oxy hóa khác trong quả thanh mai có tác dụng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, giúp ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tim mạch, Alzheimer,…
3. Cải thiện thị lực: Vitamin A là một chất cần thiết cho thị lực, giúp bảo vệ mắt khỏi các bệnh về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể,…
4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch: Kali là một khoáng chất quan trọng giúp điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
5. Hỗ trợ tiêu hóa: Chất xơ trong quả thanh mai giúp kích thích nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón.
6. Tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe xương khớp, giúp ngăn ngừa loãng xương và các bệnh về xương khớp khác.
Ngoài ra, quả thanh mai còn có một số tác dụng khác như:
- Giúp giảm cân: Chất xơ trong quả thanh mai giúp tạo cảm giác no lâu, giúp giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân hiệu quả.
- Giúp thanh nhiệt, giải độc: Quả thanh mai có tính mát, giúp thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho những người bị nóng trong, mụn nhọt,…
- Giúp an thần, ngủ ngon: Quả thanh mai có tác dụng an thần, giúp ngủ ngon, rất tốt cho những người bị mất ngủ, khó ngủ.
Xem thêm: Cận Thị Có Chữa Khỏi Không Nguyên Nhân Chú Ý Cần Biết
Quả thanh mai được sử dụng để làm gì?
1. Một số món ăn chế biến từ quả thanh mai
Dưới đây là một số món ăn chế biến từ quả thanh mai:
- Mứt thanh mai: Mứt thanh mai là món ăn được nhiều người yêu thích, có vị chua chua ngọt ngọt, thơm ngon. Mứt thanh mai được dùng để ăn kèm với bánh mì, bánh bao,… hoặc làm nhân bánh Trung thu.
- Siro thanh mai: Siro thanh mai là thức uống giải khát mát lạnh, có hương vị thơm ngon, dễ uống. Siro thanh mai có thể pha với nước lọc, nước đá hoặc sữa tươi.
- Rượu thanh mai: Rượu thanh mai có vị chua ngọt, thơm ngon, có tác dụng tốt cho sức khỏe. Rượu thanh mai có thể dùng để uống trực tiếp hoặc pha với nước lọc, nước đá.
- Thanh mai ngâm đường: Thanh mai ngâm đường là món ăn vặt ngon miệng, có vị chua ngọt, dễ ăn. Thanh mai ngâm đường có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để làm bánh.
Ngoài ra, quả thanh mai còn có thể được chế biến thành các món ăn khác như: chè thanh mai, canh thanh mai,…
2. Lưu ý khi dùng quả thanh mai
Quả thanh mai là loại quả lành tính, tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi ăn:
- Không nên ăn quá nhiều: Quả thanh mai có tính mát, ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
- Không nên ăn quả thanh mai khi bụng đói: Ăn quả thanh mai khi bụng đói có thể gây đau bụng, buồn nôn.
- Không nên ăn quả thanh mai đã bị hỏng: Quả thanh mai bị hỏng có thể gây ngộ độc.
- Người bị bệnh dạ dày, tiêu hóa kém nên hạn chế ăn quả thanh mai.
- Phụ nữ có thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn quả thanh mai.
Ngoài ra, cần lưu ý chọn mua quả thanh mai tươi ngon, không bị dập nát, hỏng. Khi ăn, cần rửa sạch quả thanh mai để loại bỏ bụi bẩn và các chất độc hại.
Xem thêm: Bệnh Vô Sinh Ở Nữ Giới Nguyên Nhân Nào Cách Chữa Hiệu Quả
Trẻ em, phụ nữ mang thai có được ăn quả thanh mai không?
1. Trẻ em có được ăn quả thanh mai không?
Có, trẻ em được ăn quả thanh mai. Quả thanh mai là loại quả lành tính, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ em.
Tuy nhiên, cần lưu ý khi cho trẻ em ăn quả thanh mai:
- Không nên cho trẻ em ăn quá nhiều quả thanh mai, vì quả thanh mai có tính mát, ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy.
- Không nên cho trẻ em ăn quả thanh mai khi bụng đói, vì ăn quả thanh mai khi bụng đói có thể gây đau bụng, buồn nôn.
- Không nên cho trẻ em ăn quả thanh mai đã bị hỏng, vì quả thanh mai bị hỏng có thể gây ngộ độc.
Trẻ em dưới 3 tuổi nên ăn quả thanh mai đã được xay nhuyễn, vì hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ chưa phát triển hoàn thiện.
2. Phụ nữ mang thai có được ăn quả thanh mai không?
Có, bà bầu được ăn quả thanh mai. Quả thanh mai là loại quả lành tính, chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi.
Ngoài ra, quả thanh mai còn có một số tác dụng tốt cho bà bầu như:
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm trùng, ngăn ngừa lão hóa và một số bệnh mãn tính. Điều này rất quan trọng đối với bà bầu, vì bà bầu có nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng cao hơn người bình thường.
- Giúp ngăn ngừa táo bón: Thanh mai chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt và ngăn ngừa táo bón. Táo bón là một vấn đề phổ biến ở bà bầu, gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe.
- Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ: Thanh mai có chứa một số chất có tác dụng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ.
- Giúp giảm nguy cơ tiền sản giật: Thanh mai có chứa một số chất có tác dụng giúp giảm nguy cơ tiền sản giật.
- Giúp giảm nguy cơ sinh non: Thanh mai có chứa một số chất có tác dụng giúp giảm nguy cơ sinh non.
Mua quả thanh mai ở đâu? Giá bao nhiêu?
Quả thanh mai có thể mua được ở nhiều nơi, bao gồm:
1. Chợ truyền thống
Thanh mai được bày bán ở các chợ truyền thống trên khắp cả nước.
- Chợ Đồng Xuân, Hà Nội: Đây là một trong những chợ trái cây lớn nhất ở Hà Nội, nơi có bán nhiều loại trái cây tươi ngon, trong đó có quả thanh mai.
- Chợ Bến Thành, Thành phố Hồ Chí Minh: Đây là một trong những chợ trái cây lớn nhất ở Thành phố Hồ Chí Minh, nơi có bán nhiều loại trái cây tươi ngon, trong đó có quả thanh mai.
2. Cửa hàng bán trái cây
Các cửa hàng bán trái cây cũng thường có bán quả thanh mai.
- Cửa hàng Trái cây sạch Bốn mùa: Đây là một cửa hàng bán trái cây sạch uy tín tại Hà Nội, nơi có bán quả thanh mai tươi ngon, chất lượng.
- Cửa hàng Trái cây sạch Vườn Ngon: Đây là một cửa hàng bán trái cây sạch uy tín tại Thành phố Hồ Chí Minh, nơi có bán quả thanh mai tươi ngon, chất lượng.
3. Trên các trang thương mại điện tử
Thanh mai cũng có thể được mua trên các trang thương mại điện tử như Shopee, Lazada,…
Giá quả thanh mai dao động từ 150.000 – 250.000 đồng/kg. Giá thanh mai có thể thay đổi tùy theo thời điểm và địa điểm mua.
Xem thêm: Cải Cầu Vồng: Bí Quyết Chuyên Gia Dinh Dưỡng Khuyên Dùng
Cách chọn quả thanh mai ngon, chất lượng
1. Cách chọn quả thanh mai
Dưới đây là một số cách chọn quả thanh mai ngon, chất lượng:
- Quan sát màu sắc: Quả thanh mai ngon có màu đỏ tươi, không bị thâm đen, mềm nhũn.
- Kiểm tra độ cứng: Quả thanh mai ngon có độ cứng vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm.
- Kiểm tra độ tươi: Quả thanh mai ngon có cuống tươi xanh, không bị héo úa.
- Kiểm tra mùi thơm: Quả thanh mai ngon có mùi thơm nhẹ nhàng, dễ chịu.
Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua quả thanh mai ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
2. Lưu ý khi chọn mua quả thanh mai
Dưới đây là một số lưu ý khi chọn mua quả thanh mai:
- Không nên chọn quả thanh mai có màu quá nhạt hoặc quá đậm, vì đây có thể là những quả đã chín quá hoặc chưa chín hẳn.
- Không nên chọn quả thanh mai bị dập nát, hỏng, có mùi lạ.
- Không nên chọn quả thanh mai có cuống héo úa, vì đây có thể là những quả đã bị hái lâu.
- Không nên chọn quả thanh mai có mùi quá nồng, vì đây có thể là những quả đã bị ngâm hóa chất.
Hướng dẫn bảo quản quả thanh mai tại nhà
1. Cách bảo quản quả thanh mai
Quả thanh mai có thời hạn sử dụng ngắn, chỉ khoảng 2-3 ngày ở nhiệt độ phòng. Để bảo quản quả thanh mai được lâu hơn, bạn có thể thực hiện một số cách sau:
Bảo quản trong tủ lạnh
Đây là cách bảo quản đơn giản và hiệu quả nhất. Bạn chỉ cần rửa sạch quả thanh mai, để ráo nước rồi cho vào túi ni lông hoặc hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Quả thanh mai có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 7-10 ngày.
Bảo quản bằng cách sấy khô
Sấy khô là cách bảo quản quả thanh mai được lâu nhất, có thể lên đến 1 năm. Bạn chỉ cần rửa sạch quả thanh mai, để ráo nước rồi cho vào lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm ở nhiệt độ 60-70 độ C trong khoảng 2-3 giờ. Khi quả thanh mai khô hoàn toàn, bạn cho vào lọ thủy tinh sạch, đậy kín nắp và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Bảo quản bằng cách ngâm đường
Ngâm đường là cách bảo quản quả thanh mai được lâu mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Bạn chỉ cần rửa sạch quả thanh mai, để ráo nước rồi cho vào lọ thủy tinh sạch, cứ một lớp quả lại một lớp đường. Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi thoáng mát. Quả thanh mai có thể được bảo quản trong lọ đường trong khoảng 1 tháng.
2. Lưu ý khi bảo quản quả thanh mai
Khi bảo quản quả thanh mai, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn quả thanh mai tươi ngon, không bị dập nát, hỏng.
- Rửa sạch quả thanh mai trước khi bảo quản.
- Để quả thanh mai ráo nước trước khi bảo quản.
- Bảo quản quả thanh mai ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Tùy theo nhu cầu và sở thích, bạn có thể lựa chọn cách bảo quản quả thanh mai phù hợp.
Quả thanh mai (dâu rừng) không chỉ là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà còn là kho tàng của nhiều công dụng y học. Từ bài viết, chúng ta đã hiểu rõ về những đặc tính quý giá, từ khả năng chống oxi hóa đến hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý.
Để tận hưởng đầy đủ lợi ích, liên hệ Thuốc Nam Triệu Hòa để có thông tin chi tiết về sản phẩm chất lượng cao. Với sự chăm sóc và chất lượng đảm bảo, chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm sức khỏe tốt nhất cho bạn và gia đình.
