Trong chuyên mục Cây Thuốc Quanh Vườn ngày hôm nay, Thuốc Nam Triệu Hoà sẽ chia sẻ cho các bạn về trái bơm, một loại quả khá là quen thuộc đối với mọi gia đình. Hãy cùng xem qua bài viết dưới đây để biết thêm về trái này nhé!
I. Trái bơm (trái bom) là gì?
Trái bơm là một loại trái cây có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và được trồng trên khắp thế giới. Nó thuộc họ bơm (Caricaceae) và có tên khoa học là Carica papaya.
Trái bơm có hình dạng hơi giống hình trụ, có kích thước và màu sắc đa dạng. Khi chín, trái bơm có thể có màu vàng, cam, xanh hoặc đỏ tùy thuộc vào loại trái và độ chín của nó.
Trái bơm có thể có kích thước từ nhỏ đến lớn, với trọng lượng trung bình khoảng vài trăm gram đến một vài kg. Vỏ bên ngoài của trái bơm mỏng và mịn, có thể dễ dàng bong ra khi trái chín. Vị của trái bơm thường ngọt, mềm mịn và có hương thơm nhẹ. Ngoài ra, trái bơm còn có chứa nhiều vitamin C, carotenoid, chất xơ và enzym papain, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch và tiêu hóa.
Trái bơm là một nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Nó có thể được sử dụng trong chế biến thực phẩm, làm nước ép hoặc ăn tươi, hoặc dùng làm các món tráng miệng, sinh tố và mứt.
Sẽ có nhiều bạn đã từng nghe hoặc đã từng gọi trái táo tây là trái “bom”. Tại sao một loại trái cây nhiều dưỡng chất, nhiều vitamin lại có cái tên nghe nguy hiểm như vậy. Thực chất thì không có gì nguy hiểm đâu nhé.
Lý do người xưa thường gọi trái táo tây là trái “Bom” bởi vì nó được gọi theo phiên âm của tiếng Pháp. Theo tiếng Pháp, quả táo được gọi là “pomme”. gọi là trái Bơm.
Xưa kia vùng đất ở miền Nam không trồng được quả táo này nên họ đã nhập từ phương Tây. Từ đó mọi người mượn theo phiên âm của tiếng Pháp là pomme để gọi trái táo tây là trái “bom”.
Và đến giờ một số vùng vẫn thường quen gọi là trái bom. Đặc biệt, là ở nhà ông bà/ba mẹ chúng ta gọi trái bom nên nhiều bạn đã quen gọi trái táo tây là trái bom.
Thực chất trái bom (bơm) hay trái táo Tây chúng ta ăn ngày nay chúng là một đó nhé bạn.
Xem thêm: Bạch Cương Tằm Là cây gì? Có dùng làm thuốc được không? Có hiệu quả không?
II. Giữa trái bơm và trái táo có gì khác nhau?
Trái bơm và trái táo là hai loại trái cây phổ biến đều có đặc điểm và giá trị dinh dưỡng riêng. Dưới đây là sự khác biệt giữa hai loại trái cây này:
- Trái bơm (trái bom – táo tây): Trái bơm có hình dáng hơi giống hình trụ, đầu tròn và đuôi hơi nhọn. Khi chín, trái bơm có thể có màu vàng, cam, xanh hoặc đỏ. Trái bơm có vị ngọt, mềm mịn và có hương thơm nhẹ, thường được sử dụng trong chế biến thực phẩm, làm nước ép hoặc ăn tươi. Giá trị dinh dưỡng của trái bơm gồm có nhiều vitamin như vitamin C, vitamin A và vitamin E, các khoáng chất như kali, magie và canxi và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của ruột.
- Trái táo (táo ta): Trái táo thường có hình dạng tròn hoặc hơi hình cầu nhỏ hơn táo Tây, có nhiều màu sắc khác nhau như đỏ, vàng, xanh lá cây, có vị ngọt, chua và có hương thơm đặc trưng. Trái táo thường được ăn tươi, chế biến thành mứt, bánh và được sử dụng trong nhiều món ăn khác. Giá trị dinh dưỡng của trái táo cung cấp nhiều vitamin như vitamin C và vitamin K, các khoáng chất như sắt, kali và magiê và chất xơ giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì cân bằng đường huyết.
Xem thêm: Khế Tàu Là Cây Gì? Hình Dáng Ra Sao? Công Dụng Gì Trong Làm Thuốc?
III. Các loại trái bơm thường gặp
1. Trái bơm Mỹ
Trái bơm Mỹ là một loại trái cây xuất xứ từ Hoa Kỳ và là một trong những loại trái bơm nổi tiếng trên thế giới. Trái bơm Mỹ có nhiều đặc điểm và giá trị dinh dưỡng cao, được trồng và sản xuất chủ yếu tại các bang Florida, California và Hawaii.
Trái bơm Mỹ có kích thước lớn hơn so với các loại trái bơm khác, có thể nặng đến vài kg mỗi quả. Khi chín, trái bơm Mỹ có màu cam hoặc vàng rực rỡ.
Giá trị dinh dưỡng của trái bơm Mỹ là nguồn giàu vitamin C, vitamin A và vitamin E, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác động xấu từ môi trường, chứa các khoáng chất quan trọng như kali, magie và canxi, giúp duy trì sự cân bằng điện giải và chức năng thần kinh và cung cấp chất xơ tự nhiên, giúp cải thiện tiêu hóa và duy trì sự khỏe mạnh của ruột.
Trái bơm mỹ có thể dùng để ăn tươi trực tiếp, hoặc cắt lát và thêm vào các món tráng miệng, nước ép hoặc sinh tố. Ngoài ra, còn có thể được chế biến thành mứt, sử dụng trong các món ăn như salad,… có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Xem thêm: Quả Bứa Là Quả Gì? Nhìn Như Thế Nào? Tác Dụng Làm Thuốc Hay Không?
2. Trái bơm Trung Quốc
Trái bơm Trung Quốc thường có kích thước lớn hơn và có vỏ màu xanh đậm, thịt bên trong thường màu vàng nhạt, giòn và ngọt. Còn loại có kích thước nhỏ hơn và có vỏ màu xanh nhạt, thịt bên trong thường màu trắng sữa và có hương vị đậm đà.
Trái bơm Trung Quốc thường có giá thành rẻ hơn so với trái bơm trong nước, do chi phí sản xuất và vận chuyển thấp hơn, còn trái bơm trong nước có giá cả cao hơn do yêu cầu về chất lượng và quy trình sản xuất nghiêm ngặt hơn. Tuy nhiên, nói về độ an toàn thì trái bơm trong nước thường an toàn hơn đối với người tiêu dùng do tuân thủ quy định và tiêu chuẩn an toàn thực phẩm nghiêm ngặt.
Bạn có thể phân biệt bơm Trung Quốc bằng cách quan sát vỏ trái cây, kích thước, màu sắc và thông tin xuất xứ trên bao bì.
3. Trái bơm đỏ
Trái bơm đỏ chín có màu sắc đậm, vỏ ngoài của trái bơm chín phải có màu đỏ đồng nhất và không có dấu hiệu của màu xanh hoặc cam. Khi chạm vào trái bơm, nếu nó cho độ mềm nhẹ và đàn hồi thì có thể là trái bơm đỏ chín. Tuy nhiên, nếu quá mềm và dễ dàng bị nặn, có thể trái bơm đã hỏng.
Trái bơm đỏ chín thường có mùi thơm và ngọt hơn so với trái bơm chưa chín, thường có hạt màu đen. Trái bơm đỏ không chỉ ngon miệng mà còn có nhiều công dụng và lợi ích sức khỏe đáng kể, giàu vitamin C, beta-carotene, vitamin E và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương của gốc tự do, chứa enzyme papain, có khả năng tiêu hóa protein, cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng.
Trái bơm đỏ có tính chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm viêm và đau do vi khuẩn hoặc viêm loét, giúp thanh lọc cơ thể và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nhờ chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa, trái bơm đỏ có khả năng làm tăng sự săn chắc của da, làm mờ vết nám và tăng cường sự rạng rỡ của làn da.
Xem thêm: Mối Chúa Là Con Gì? Có Tác Dụng Chữa Bệnh Được Không? Công Dụng Mang Lại Của Nó Ra Sao?
4. Trái bơm xanh
Trái bơm xanh có vỏ ngoài màu xanh đậm, thường có một số vệt màu vàng hoặc trắng nhạt, thường nhỏ hơn so với các loại trái bơm khác, có đường kính khoảng 5-10 cm. Thịt bên trong trái bơm xanh có vị ngọt tự nhiên và có cấu trúc giòn, tạo cảm giác sảng khoái khi ăn.
Để lựa chọn được trái bơm xanh thơm ngon, bạn nên chọn trái bơm xanh có vỏ mềm, không có vết nứt hoặc sự co rút, có màu xanh đậm và đều trên toàn bộ bề mặt, xanh nặng, cho thấy nó chứa nhiều nước và ngọt ngon.
Xem thêm: Cỏ Mật Có đặc điểm như thế nào? Tác dụng dùng chữa bệnh gì?
5. Trái bơm nhỏ
Trái bơm nhỏ là một loại trái cây có kích thước nhỏ hơn so với trái bơm thông thường, thường chỉ khoảng 5-7 cm trong đường kính, có hình dạng tròn và vỏ màu xanh nhạt, thịt bên trong trái bơm nhỏ màu trắng sữa, mềm mịn và có vị ngọt tự nhiên.
Trái bơm nhỏ chứa nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tiêu hóa và cung cấp dinh dưỡng. Chúng cũng là nguồn tốt của kali, magiê và vitamin C, giúp cân bằng điện giải và tăng cường hệ miễn dịch.
Trái bơm nhỏ có thể dùng ăn tươi trực tiếp, tạo cảm giác ngon miệng và mát lạnh, có thể được thêm vào các món trái cây cắt lát, trái cây xay sinh tố hoặc trái cây ép để tạo thêm hương vị tươi ngon, làm mứt trái cây, món tráng miệng, salad hoặc các món chế biến khác.
IV. Tác dụng của trái bơm
Trái bơm là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe của trái bơm:
- Hỗ trợ tiêu hóa: Trái bơm chứa enzyme papain, giúp tiêu hóa protein và cải thiện quá trình tiêu hóa. Điều này có thể giúp giảm tình trạng khó tiêu, đầy hơi và tăng cường sự hấp thụ chất dinh dưỡng.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Trái bơm là nguồn giàu vitamin C, có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.
- Bảo vệ tim mạch: Trái bơm chứa kali, một khoáng chất quan trọng giúp điều chỉnh huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
- Giảm viêm nhiễm: Trái bơm có tính chất chống viêm tự nhiên, giúp giảm viêm và đau do vi khuẩn hoặc viêm loét.
- Lợi tiểu: Trái bơm có tác dụng lợi tiểu, giúp loại bỏ chất độc và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Cách sử dụng trái bơm:
- Ăn tươi: Trái bơm có thể ăn tươi trực tiếp, hoặc chế biến thành món trái cây cắt lát, trái cây ép hoặc trái cây xay sinh tố.
- Chế biến món tráng miệng: Trái bơm có thể được sử dụng để làm kem, bánh, pudding hoặc mứt trái cây.
VI. Kết luận
Như vậy Thuốc Nam Triệu Hòa vừa chia sẻ về Trái bơm là một loại trái cây mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau.
Có giá trị dinh dưỡng cao, là nguồn tốt của chất xơ, vitamin và khoáng chất như kali, magiê và vitamin C. Chúng có thể giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, cải thiện hệ miễn dịch, bảo vệ tim mạch. Chúng có thể được ăn tươi, làm mứt, chế biến thành các món tráng miệng, salad hoặc sử dụng trong các món chính.
Khi mua trái bơm, người tiêu dùng nên chú ý chọn trái có vỏ mềm, màu sắc đẹp và trọng lượng nặng hơn. Đồng thời, phân biệt giữa trái bơm nhập khẩu và trái bơm trong nước để đảm bảo chất lượng và an toàn.
