Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá về một loại quả quen thuộc, nhưng lại chứa đựng nhiều lợi ích cho sức khỏe – quả mơ. Thuốc Nam Triệu Hòa sẽ giới thiệu chi tiết về nguồn gốc, thành phần dinh dưỡng và các tác dụng của quả mơ trong việc duy trì sức khỏe và phòng tránh các bệnh lý.
Chúng tôi mong muốn thông tin hữu ích từ bài viết sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của quả mơ và cách tích hợp nó vào chế độ ăn hàng ngày của mình. Hãy cùng nhau khám phá thế giới thú vị của quả mơ tại Thuốc Nam Triệu Hòa!
Tìm hiểu chung về cây mơ
Nguồn gốc, phân bố
Cây mơ có nguồn gốc từ Trung Á, được trồng phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Ở Việt Nam, mơ được trồng chủ yếu ở các tỉnh miền Bắc như Hà Nội, Hòa Bình, Sơn La, Lào Cai,…
Đặc điểm hình thái
Cây mơ là cây thân gỗ nhỏ, cao từ 5-8m. Lá mơ mọc so le, hình trứng, dài 5-10cm, rộng 2-4cm. Hoa mơ màu trắng, mọc thành chùm ở đầu cành.
Quả mơ là một loại quả hạch, hình cầu, đường kính khoảng 2-3cm, màu vàng cam khi chín, mùi thơm và vị chua ngọt dịu nhẹ. Trong Đông y gọi quả mơ là mai tử, vị chua tính bình. Quả mơ xanh gọi là thanh mai. Thanh mai sấy khô, có màu sẫm được gọi là ô mai.
Thu hái, chế biến, bảo quản
Quả mơ thường được thu hoạch khi chín, vào tháng 6-7 dương lịch. Quả mơ có thể ăn tươi, ngâm đường, sấy khô, làm ô mai,…
- Quả mơ tươi có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn như salad, nước ép,…
- Quả mơ ngâm đường có vị chua ngọt, giòn ngon, được nhiều người yêu thích.
- Quả mơ sấy khô có vị chua ngọt đậm đà, được dùng làm gia vị hoặc ăn vặt.
- Ô mai là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ quả mơ sấy khô, có vị chua ngọt, mặn, cay, thơm ngon.
Quả mơ có thể bảo quản tươi trong tủ lạnh khoảng 7 ngày. Quả mơ ngâm đường có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tháng. Quả mơ sấy khô có thể bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát trong thời gian dài.
Xem thêm: Cỏ Ba Lá Đỏ: Vị Thuốc Quý Cho Sức Khỏe Và Sắc Đẹp
Có những loại quả mơ nào phổ biến trên thị trường?
Ở Việt Nam, có 3 loại quả mơ phổ biến nhất là:
- Mơ má đào: Đây là loại mơ có vỏ màu vàng cam, ửng hồng, thịt quả màu vàng nhạt, vị chua ngọt, thơm. Mơ má đào thường được dùng để ngâm nước, ngâm rượu, làm ô mai hoặc ăn tươi.
- Mơ bồ hóng: Đây là loại mơ có vỏ màu xanh đậm, khi chín chuyển sang màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng nhạt, vị chua chua, chát chát, rất thơm. Mơ bồ hóng thường được dùng để ngâm rượu, làm ô mai hoặc ăn tươi.
- Mơ lông: Đây là loại mơ có vỏ màu xanh, khi chín chuyển sang màu vàng nhạt, thịt quả màu vàng nhạt, vị chua chua, chát chát, có lông tơ trên vỏ. Mơ lông thường được dùng để ngâm rượu, làm ô mai hoặc ăn tươi.
Ngoài ra, còn có một số loại mơ khác ít phổ biến hơn như mơ chua, mơ thiều, mơ tam thất,… Mỗi loại mơ đều có những đặc trưng riêng về hình dáng, màu sắc, mùi vị và cách sử dụng. Bạn có thể lựa chọn loại mơ phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Xem thêm: Những Điều Cần Biết Khi Tiêm Covit
Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ quả mơ
Giá trị dinh dưỡng
Quả mơ là một loại quả hạch có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Trong 100g mơ chứa:
- Năng lượng: 46kcal
- Carbohydrate: 10,5g
- Chất xơ: 2,5g
- Protein: 1,5g
- Chất béo: 0,5g
Các vitamin và khoáng chất có trong quả mơ bao gồm:
- Vitamin C: 16mg (27% nhu cầu hàng ngày)
- Vitamin A: 64mcg (11% nhu cầu hàng ngày)
- Vitamin K: 2mg (25% nhu cầu hàng ngày)
- Sắt: 0,5mg (3% nhu cầu hàng ngày)
- Kali: 195mg (4% nhu cầu hàng ngày)
- Canxi: 10mg (1% nhu cầu hàng ngày)
- Magiê: 10mg (2% nhu cầu hàng ngày)
Lợi ích sức khỏe
Quả mơ có tác dụng tốt cho sức khỏe như:
- Giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể: Quả mơ có tính chua, giúp kích thích tiêu hóa, đào thải độc tố ra khỏi cơ thể, giúp giải nhiệt, thanh lọc cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Vitamin C là một chất chống oxy hóa quan trọng, giúp tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh. Quả mơ là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại các bệnh nhiễm trùng.
- Chống oxy hóa, ngăn ngừa ung thư: Chất chống oxy hóa trong quả mơ giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại do các gốc tự do gây ra. Các nghiên cứu cho thấy, quả mơ có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư, bao gồm ung thư vú, ung thư đại trực tràng và ung thư phổi.
- Cải thiện tiêu hóa: Chất xơ trong quả mơ giúp kích thích nhu động ruột, giúp tiêu hóa tốt hơn. Quả mơ cũng có tác dụng giúp giảm táo bón, trĩ.
- Hỗ trợ giảm cân: Quả mơ có hàm lượng calo thấp, giàu chất xơ và nước, giúp bạn cảm thấy no lâu, hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Xem thêm: Rau Ngót: Bí Mật Của Lối Sống Lành Mạnh
Hướng dẫn tự làm ô mai từ quả mơ tại nhà
Ô mai có vị chua ngọt, mặn, cay, thơm ngon, là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Ô mai có thể dùng để ăn trực tiếp hoặc dùng để pha trà.
Nguyên liệu
- 1 kg quả mơ chín
- 500 gam đường trắng
- 100 gam đường phèn
- 50 gam gừng tươi
- 10 gam muối
Cách làm
Bước 1: Sơ chế quả mơ
- Chọn quả mơ chín, không bị dập nát, sâu bệnh.
- Rửa sạch mơ với nước muối pha loãng để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
- Cắt bỏ cuống và nhụy hoa của quả mơ.
Bước 2: Ướp mơ
- Cho mơ vào hũ thủy tinh, cứ một lớp mơ thì rải một lớp đường, gừng thái lát và muối.
- Đậy kín hũ mơ và ướp trong 3 ngày ở nhiệt độ phòng.
Bước 3: Luộc mơ
- Vớt mơ ra khỏi hũ và rửa sạch với nước.
- Cho mơ vào nồi, đổ ngập nước và luộc trong khoảng 5 phút.
- Vớt mơ ra và để ráo nước.
Bước 4: Sên mơ
- Cho mơ vào chảo, thêm đường trắng và đường phèn vào, đảo đều.
- Sên mơ với lửa nhỏ, vừa sên vừa đảo đều tay để mơ không bị cháy.
- Khi mơ keo lại, có màu vàng sẫm thì tắt bếp.
Bước 5: Thành phẩm
- Cho ô mai vào hũ thủy tinh, đậy kín và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Một số mẹo nhỏ
- Để ô mai có vị chua ngọt đậm đà, bạn có thể thêm vào hỗn hợp sên mơ một ít nước cốt chanh hoặc nước cốt mơ.
- Nếu muốn ô mai có vị cay hơn, bạn có thể thêm vào hỗn hợp sên mơ một ít ớt bột.
- Bạn có thể bảo quản ô mai trong tủ lạnh để ô mai được lâu hơn.
Xem thêm: Bệnh Thuỷ Đậu và Cách Chữa Trị Nguyên Nhân Dấu Hiệu Cần Biết
Cần lưu ý điều gì khi sử dụng quả mơ?
Quả mơ là một loại quả có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý một số điều khi sử dụng quả mơ như sau:
- Quả mơ có tính chua, không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là những người bị dạ dày, tiêu hóa kém. Quả mơ có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày, khiến tình trạng đau dạ dày, khó tiêu trở nên nghiêm trọng hơn.
- Hạt mơ có chứa amygdalin, một chất độc có thể gây ngộ độc. Vì vậy, cần loại bỏ hạt mơ trước khi ăn.
- Những người bị dị ứng với quả đào cũng có thể bị dị ứng với quả mơ. Nếu bạn có tiền sử dị ứng với quả đào, nên thận trọng khi ăn quả mơ.
Ngoài ra, cần lưu ý một số điều sau khi sử dụng quả mơ:
- Quả mơ tươi có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chế biến các món ăn như salad, nước ép,…
- Quả mơ ngâm đường có vị chua ngọt, giòn ngon, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều quả mơ ngâm đường vì có thể gây hại cho răng.
- Quả mơ sấy khô có vị chua ngọt đậm đà, được dùng làm gia vị hoặc ăn vặt.
- Ô mai là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ quả mơ sấy khô. Ô mai có vị chua ngọt, mặn, cay, thơm ngon. Tuy nhiên, ô mai có hàm lượng đường cao, không nên ăn quá nhiều.
Trẻ em, phụ nữ mang thai có nên ăn bơ không?
Trẻ em: Trẻ em có thể ăn bơ từ khi bắt đầu ăn dặm. Bơ là một loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Bơ cũng có vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của trẻ em.
Tuy nhiên, khi cho trẻ ăn bơ, cần lưu ý một số điều sau:
- Bắt đầu cho trẻ ăn bơ với lượng nhỏ, từ 1-2 thìa cà phê, sau đó tăng dần lượng ăn theo độ tuổi của trẻ.
- Chọn bơ chín mềm, không bị dập nát, thối rữa.
- Không cho trẻ ăn bơ quá nhiều, vì bơ có hàm lượng chất béo cao, có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai nên ăn bơ vì bơ là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, có nhiều lợi ích cho sức khỏe của mẹ và bé. Bơ cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kali, folate,…
Bơ giúp:
- Tăng cường sức khỏe tim mạch
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, như tiểu đường, ung thư
- Giúp phát triển trí não và thị lực của thai nhi
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai nên ăn bơ với lượng vừa phải, khoảng 1/2 quả bơ mỗi ngày. Không nên ăn quá nhiều bơ vì bơ có hàm lượng chất béo cao, có thể gây đầy bụng, khó tiêu.
Tóm lại, cả trẻ em và phụ nữ mang thai đều có thể ăn bơ. Tuy nhiên, cần lưu ý ăn với lượng vừa phải và tránh ăn quá nhiều.
Cách chọn quả mơ ngon, địa chỉ mua quả mơ?
Cách chọn quả mơ ngon
Mơ là một loại quả có vị chua ngọt, thanh mát, được nhiều người yêu thích. Để chọn được những quả mơ ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau:
- Hình dáng: Quả mơ ngon thường có hình tròn, bầu dục, đều đặn, không bị méo mó.
- Màu sắc: Quả mơ ngon có màu vàng cam, ửng hồng, không quá xanh cũng không quá vàng.
- Kích thước: Quả mơ ngon có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ.
- Cảm giác: Quả mơ ngon khi cầm lên có cảm giác chắc tay, căng vỏ, không bị mềm nhũn.
- Không có vết thâm, đốm đen: Quả mơ ngon không có vết thâm, đốm đen trên vỏ.
Mua quả mơ ở đâu?
Mơ là một loại quả phổ biến ở Việt Nam, được trồng nhiều ở các tỉnh miền Bắc, miền Trung và miền Nam. Bạn có thể mua mơ ở các chợ, siêu thị, cửa hàng trái cây hoặc mua trực tiếp từ các nhà vườn.
Giá quả mơ
Giá quả mơ phụ thuộc vào thời điểm, loại mơ và chất lượng quả. Mùa mơ thường bắt đầu từ tháng 3 đến tháng 5. Mơ vào mùa thường có giá rẻ hơn mơ trái vụ. Mơ lông có giá rẻ nhất, khoảng 10.000 – 15.000 đồng/kg. Mơ má đào và mơ bồ hóng có giá cao hơn, khoảng 20.000 – 30.000 đồng/kg.
Lưu ý khi mua mơ
Khi mua mơ, bạn nên chọn mua ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo chất lượng. Tránh mua mơ ở những nơi có mơ bị dập nát, có vết thâm, đốm đen.
Mơ là một loại quả lành tính, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều mơ vì có thể gây kích ứng dạ dày.
Xem thêm: Cách Tăng Sức Đề Kháng Khoẻ Đơn Giản Hiệu Quả
Cách trồng và chăm sóc cây mơ đúng chuẩn
Cách trồng
Cây mơ có thể trồng bằng hạt hoặc giâm cành.
Trồng bằng hạt
- Chọn hạt mơ chín, không bị sâu bệnh.
- Ngâm hạt mơ trong nước ấm khoảng 24 giờ để hạt nứt nanh.
- Gieo hạt mơ vào đất tơi xốp, ẩm.
- Tưới nước thường xuyên cho hạt mơ nảy mầm.
Giâm cành
- Chọn cành mơ bánh tẻ, khỏe mạnh.
- Cắt cành mơ có chiều dài khoảng 20-30cm.
- Cắt bỏ lá ở phần gốc của cành.
- Ngâm cành mơ trong dung dịch kích thích ra rễ khoảng 24 giờ.
- Gieo cành mơ vào đất tơi xốp, ẩm.
- Tưới nước thường xuyên cho cành mơ ra rễ.
Cách chăm sóc
- Tưới nước: Cây mơ cần được tưới nước thường xuyên, đặc biệt là vào mùa khô.
- Bón phân: Cây mơ cần được bón phân định kỳ để phát triển tốt. Nên bón phân NPK cho cây mơ, bón 3 lần trong năm, mỗi lần cách nhau 1 tháng.
- Cắt tỉa: Cây mơ cần được cắt tỉa thường xuyên để tạo tán, loại bỏ cành sâu bệnh, cành già cỗi.
- Phòng trừ sâu bệnh: Cây mơ thường bị sâu đục trái, sâu cuốn lá,… Để phòng trừ sâu bệnh, cần thường xuyên thăm vườn, phát hiện và xử lý sớm khi phát hiện sâu bệnh.
Thu hoạch
Quả mơ chín vào tháng 6-7. Khi quả mơ có màu vàng cam, vỏ căng bóng thì có thể thu hoạch. Cây mơ là loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc. Với cách trồng và chăm sóc đúng chuẩn, bạn có thể trồng thành công cây mơ trong vườn nhà mình.
Quả mơ không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Với các tác dụng như cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, và hỗ trợ giảm cân, quả mơ trở thành một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Để tận hưởng đầy đủ lợi ích, hãy lựa chọn quả mơ chín mọng và thường xuyên tích hợp vào bữa ăn.
Để biết thêm thông tin chi tiết về quả mơ và các sản phẩm chăm sóc sức khỏe tự nhiên, hãy liên hệ với chúng tôi tại Thuốc Nam Triệu Hòa. Chúng tôi sẽ hỗ trợ bạn trong hành trình hướng tới một lối sống lành mạnh và cân bằng.
